[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كب مالح بالجبن والفلفل




المكونات

• للعجينة
• كوب ماء
• ملعقة كبيرة خميرة
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• كوب حليب بودرة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• بيالة شاي من زيت ( 100 مل )
• 2 كوب دقيق أبيض منخول ( قد يزيد عن هذه الكمية حسب الحاجة )
• للحشوة
• ملعقتين كبيرة جبنه فيلادليفيا
• نصف كوب جبن موزريلا مبشور
• نصف كوب فلفل أخضر وأحمر مقطع لقطع صغيرة
• للتغطية
• صفار بيضة
• ملعقتين كبيرة حليب سائل

التحضير

1. في وعاء ضعي الماء والخميرة والسكر واخلطيها حتى تتجانس واتركيها مدة ربع ساعة.
2. اضيفي حليب البودرة والملح والزيت واخلطي , ثم اضيفي الطحين واعجني حتى تختلط كل المكونات و يكون قوام العجينة مطاط ومتماسك.
3. غلفي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة, ليتضاعف حجمها.
4. حضري الحشوة ( اخلطي الاجبان مع الفلفل وامزجي بينهم )
5. قسمي العجينة لكور صغيرة ثم افرديها في راحة يدك قليلا وضعي مقدار ملعقة من الحشوة واقفليها بإحكام , ثم ضعيها فالأكواب الورقية.
6. اخفقي صفار البيض مع الحليب , وقومي بدهن الوجه بهذا الخليط , ورشي قليل الشوفان.
7. اتركيها تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة 15 دقيقة.
8. ادخليها فرن حار مسبقا حتى تتحمر.
9. قدميها ساخنه وبالهناء والعافية.

من اطلاعي.