| غيوم ممطره |
2014-06-06 6:23 AM |
كب مالح بالجبن والفلفل....
للعجينة كوب ماء ملعقة كبيرة خميرة 4 ملاعق كبيرة سكر كوب حليب بودرة نصف ملعقة صغيرة ملح بيالة شاي من زيت ( 100 مل ) 2 كوب دقيق أبيض منخول ( قد يزيد عن هذه الكمية حسب الحاجة ) للحشوة ملعقتين كبيرة جبنه فيلادليفيا نصف كوب جبن موزريلا مبشور نصف كوب فلفل أخضر وأحمر مقطع لقطع صغيرة للتغطية صفار بيضة ملعقتين كبيرة حليب سائل
التحضير في وعاء ضعي الماء والخميرة والسكر واخلطيها حتى تتجانس واتركيها مدة ربع ساعة. اضيفي حليب البودرة والملح والزيت واخلطي , ثم اضيفي الطحين واعجني حتى تختلط كل المكونات و يكون قوام العجينة مطاط ومتماسك. غلفي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة, ليتضاعف حجمها. حضري الحشوة ( اخلطي الاجبان مع الفلفل وامزجي بينهم ) قسمي العجينة لكور صغيرة ثم افرديها في راحة يدك قليلا وضعي مقدار ملعقة من الحشوة واقفليها بإحكام , ثم ضعيها فالأكواب الورقية. اخفقي صفار البيض مع الحليب , وقومي بدهن الوجه بهذا الخليط , ورشي قليل الشوفان. اتركيها تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة 15 دقيقة. ادخليها فرن حار مسبقا حتى تتحمر. قدميها ساخنه وبالهناء والعافية.
|
