[حبيبة مصرية]

مسقعة
الكميه تكفي: شخصان
مدة الطهي: 15 دقيقة
مدة التحضير: 10 دقائق
يمكن أكل هذا الصنف ساخن ويفضل بارد بعد وضعه بالثلاجة
المقادير
حبة باذنجان رومى كبيرة
حبة فلفل أخضر - قرن شطة اختيارى
2 حبة طماطم
زيت للتحمير
ملح - فلفل أسود - قليل من الشطة الحمراء المطحونة
ملعقة صغيرة ثوم مفري
ربع فنجان صغير خل
الطريقة
يقطع الباذنجان قطع صغيرة ويرش بالملح حتى لا يمتص زيت عند القلي ويترك إلى حين الإنتهاء من إعداد بقية المكونات ثم يشطف بالماء ويحمر فى زيت غزير حتى يحمر لونه
يقطع الفلفل الأخضر والشطة قطع صغيرة وكذلك الطماطم
يحمر الثوم المفرى فى قليل من الزيت ثم يضاف إليه الفلفل الأخضر والشطة ويقلب
تضاف الطماطم المقطعة للفلفل مع الإستمرار فى التقليب حتى تذبل الطماطم
يضاف الملح والفلفل والشطة مع كمية الخل ويقلب الجميع جيدأ ثم يضاف الباذنجان المقلي إليه مع قليل من الماء ويغطى القدر
يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتم التجانس وامتصاص الصلصة
يمكن تقديمه بعد ذلك ساخن أو يمكن تركه بالثلاجة وفى هذه الحالة يؤكل بارداً

[Ŝђǿǿq Ťąbσύĸ]

يعطيكِ العافية يارب

وتسلم الأيادي

[heart2020]

0000 يعطيك العافيه 0000

[فرفوشة روشة]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[الوردة الزهرة]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[لين أحمد]

تسلم ايديك

[حمده ***]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[اللهم سترك و عفوك]

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

[فاتن..]

يعطيك العافيه يالغلا

شكرا لك