[غزيل الدوسري]

بسبوسة التمر

المقادير

١ كأس تمر
كأس و ربع حليب





بيضة
فانيليا سائلة
نصف كأس سُكّر
نصف كأس زيت
علبة قشطة ( مثل قشطة التاج)
ثلث كأس حليب مجفف
ربع كأس لوز مطحون ( اختياري )
كأس سميد
ملعقة طعام باكينج باودر
الطريقة
على النار : نضع كأس التمر + الحليب و عندما تبدأ درجة حرارة الحليب بالارتفاع نقوم بهرس التمر بالشوكة حتى يتجانس مع الحليب و يصبح خليط ثقيل نوعا ما ( ممكن استبدال هذي الخطوة بوضع التمر بخلاط الكأس و سكب الحليب الحار عليه و من ثم خلطه) يترك جانبا حتى يبرد
في إناء يخلط البيض مع الفانيليا و من ثم تضاف المكونات الأخرى بالتدريج تباعا مع الخلط بين كل مكون و في الأخير تضاف المكونات الجافة ( الحليب المجفف+ اللوز+ السميد) و آخر شي يضاف الباكينج باودر
يسكب الخليط في قالب الخبز و يوضع قطع من التمر في وسط الخليط و من ثم يدخل الفرن حتى ينضج
صوص الكراميل اللي زينت فيه البسبوسة شريته جاهز بس ممكن تسوونه في البيت
عبارة عن :
كأس سُكّر بني فاتح
نص إصبع زبدة
نص ملعقة شاي ملح
قليل من الفانيليا
كأس كريمة خفق
يذاب السُّكر على النار و من ثم تضاف الزبدة الى أن تذوب تماما و من ثم نضيف باقي المكونات