[ayat_ad]

بسم الله الرحمن الرحيم
التبّولة هي سلطة شعبية متوسطية وتعتبر نوع من أنواع المزة مشهورة في سوريا ، فلسطين و لبنان والاردن، وقد انتشرت شعبيتها بين باقي بلدان حوض المتوسط. تتكون سلطة التبّولة منالبقدونس والبرغل والنعناع الأخضر، ويضاف إليها زيت الزيتون، والليمون والبصل الأخضر، والملح و أيضاً بعض الفليفلة الحمراء.
تنسب التبولة فى العراق إلى مدينة الموصل التي معروف عن مطبخها أنه مرتبطاً بصورة قوية مع المطبخ السوري.
التبولة معروفة أيضا في البرازيل حيث تعرف باسم tipili وذلك بسبب وجود مهاجرين ذوي أصول عربية هناك.

المكونات والمقادير

2 كوب بقدونس مفروم ناعم
30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
1/3 كوب عصير ليمون
1/3 كوب برغل
3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم
5 ملاعق طعام زيت زيتون
3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط
ملح حسب الرغبة


طريقة التحضير

1.يفرم البقدونس مع النعنع الأخضر فرما ناعما، ثم يفرم الجزء الأبيض من البصل الأخضر فرما ناعما أيضا ويضاف للبقدونس.
2.تفرم البندورة فرما ناعما وتضاف للبقدونس.
3.يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغل وتحس حبات البرغل فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد وتعصر باليد قليلا ثم تضاف للبقدونس.
4.يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثم تقدم.


517750631855187765fk6.jpg

[غيوم ممطره]

تمنيت هالصحن يكون قدامي ,,

الله يعطيك العافية ع الوصفة السهلة

[سويداء]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[اميره بحناني]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[ayat_ad]

الله يعافيكي غيوم ممطرة
وسويداء وأميرة بحناني عفواً

[ماجد 511]

جزاك الله خيرا

[شموع الورد]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[انفاس الجنوب]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[Shawq]

روووووووووعهـ وربي ... يعطيش الف عافيهـ ... بانتظار جديدش

[بنت دبي 18]

يعطيك العافيه

وبامكانك اضافة القرفة بعد ذلك مع البصل و البرغل وخلطه جيدا ثم اضافة الملح والليمون وزيت الزيتون