[غيوم ممطره]

(م/ن)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرق الباذنجان والكبّة

المكوّنات

2 أكواب من زيت القلي
15 قطعة من الكبّة الجاهزة للاستعمال
2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الباذنجان. مقطعتان إلى مكعبات كبيرة
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي. كمية إضافية
2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل. مقطعتان إلى شرائح
4 فصوص من الثوم. مقطعة إلى شرائح
1½ كوب أو 240 غ من الحمّص المعلّب
1 ملعقة طعام من النعناع المجفف
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم. مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات
2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف
4 أكواب أو 1000 مل من الماء
3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات

طريقة التحضير

يُحمّى زيت القلي وتُقلى فيه أقراص الكبّة من بعدها الباذنجان، ثم تُرفع المكونات وتوضع على ورق المطبخ لامتصاص فائض الزيت منها.
يُحمى الزيت الإضافي في قدرٍ كبيرةٍ ويُطهى فيه البصل والثوم لمدة 3 دقائق أو إلى أن تصبح المكونات طريّة. يُضاف حب الحمص والنعناع المجفف والطماطم وتُحرّك المكونات لمدة 5 دقائق أو إلى أن تصبح الطماطم مطهوة بشكل نصفي.
يُضاف مكعبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف والماء ومعجون الطماطم ثم تُحرّك المكونات من وقتٍ لآخر وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 15 دقيقة. تُضاف أقراص الكبة المقليّة والباذنجان وتُتبّل بالبهارات وتُحرّك بخفة وتُقدّم.

بالف عافيه

[سوسن سسسوريا89]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[هديل35]

تسلم ايدينك ع الأكلة الشهية

[دمعه بلا عنوان]

تسلمين يالغاليه عالاكله الروعه

[رذاذالمطر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكلها لذيذ تسلم الاياااااادي

[الغصون]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[@درة@]

يسلمووووووووو

[الوان الزهر]

يعطيك العاااافيه

[دفآ روحي]

يسلمو ع الوصفه

[أم السموو]

يعطيك العافيه