| أخي الزائر / أختي الزائرة مرحبا بكم في موقع بشارة خير ولتفسير أحلامكم نرجو اطلاعكم على المواضيع التالية:,منتدى التعبير المجاني بموقع د/ فهد بن سعود العصيمي, |
 |
| الدكتور فهد بن سعود العصيمي |
 |
| اللهم ارحمهما واغفر لهما واجعل مثواهما الجنة |
 |
  |
| صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن عبدالرحمن بن عبدالعزيز حفظه الله ورعاه |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| أخي الزائر / أختي الزائرة مرحبا بكم في موقع بشارة خير ولتفسير أحلامكم نرجو اطلاعكم على المواضيع التالية:,منتدى التعبير المجاني بموقع د/ فهد بن سعود العصيمي, |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
حياك الله رذاذ وحي الله الأخوات الطباخات
الأكل جـــــــــاهز و ســـــــــــــــــاخن  طبق تقديم أولي: سلطة مشكلة مع كفتة محشية بالبيض  صورة تبين كيف شكل الكفتة من الداخل  الطبق الرئيسي : لحم مفور ومحمر في الفرن مزين بورد من البطاطا وفجل  الحلى : حلى الطبقات بالحليب والليمون  عروس المائدة طورطة بيش بالكيوي  طورطة ايطالية بمربى الفريز بيتي  هذا طبق مشكل من كل أصناف الحلى  صحتين وعافية ان شاء الله يعجبكم 
التعديل الأخير تم بواسطة Malqana aljanat ; 2009-12-31 الساعة 9:57 PM.
|
"
|
|
 ..ملقانا الجنات ماشاء الله تبارك الرحمن..واااااااااااو روووعه وخيال يالغلا [IMG]http://abeermahmoud07.******.com/653-Thanks-AbeerMahmoud.gif[/IMG]
|
|
واااااو شو الابداع هذا تقبليني تلميذة وعلميني خطوة خطوة في كل صنف ينوبك في ثواب |
|
|
|
من عيوني الأصناف اللي طلبتيها البيش بالكيوي سهلة جدا ومذاقها روووعة خفيفة ولذيذة المقادير : بالترتيب مع الطريقة العجينة الاسفنجية مقاديرها : 3 بيضات + 125 ع غرام سكر بودرة نضربهم معا بطراب البيض جيدا الى ان نحصل على خليط ابيض ومتكاثف وثقيل شوي نضيف لهم 75 ع غرام دقيق فاخر نحرك بحرص الى ان يخلط الكل ثم نضيف ملعقة كبيرة ماء ساخن جدا ونسكبها في طاوة 32 / 24 تقريبا و لو اكبر شوي يكون احسن انا هذا اللي عندي ندخلها للفرن احسن شيء تكون بعيدة عن النار يعني نضع تحتها شيء ثقيل مثل طاوة اخرى وهي لا تاخد وقت طويل ثم نحمرها شوي بس والافضل نضع تحت العجين ورق طهي كي لا تلتصق بالطاوة لما نخرجها من الفرن نكون حضرنا بلاستيك مطبخ سيلفريزي للي الحلوى نخرج الحلوى من الفرن نضعها فوق بلاستيك ونعمل فوقها كريمة من اي نوع تحبينها او مربى فقط زينيها بتوت ان كان موجود او اي فاكهة وقومي بليها بالاتعانة بالبلاستيك الى ان تلوى كلهاواتركي البيلاستيك من الخارج لا يلى داخل الحلوى واعمليها مثل البونبون وشدي شوي دخليها للثلاجة لتتماسك الكريمة انا عملت كريمة مايزينة سأذكرها في flan ثم ادهنيها بالمربى خفيف او كريم شونتي و زينيها بالشكلاطة طريقة عمل الشكلاطة ندوبه ونصعه فوق الرخامة ونمرر فوقه السباتيل الى ان يصبح سمكه 1 ملم ونتركه ليجف قليلا ونبدأ بمسحه بالسكين نفسه ليشكل دوائر ونلصقه في الحلوى يكون كثيف جدا ثم نضع فوقه اي فاكهة موجودة انا كان موجد عندي الكيوي ممكن توت الطورطة الايطالية المقادير والطريقة بالترتيب 140 عغرام سكر + 80 غرام زبدة دائبة تخدم بالفرشات + 150 ع غرام حليب + بيضة + خميرة + 250 ع غرام دقيق فاخر يخلط الكل جيدا نضع العجين في طاوة مدهونة بالزبدة او نضع فوقها ورق طهي ثم نضع فوق الحلوى مربى خفيف حسب ذوقك قبل نأخذ من العجين ملعقة كبير ونصف من العجين نضيف له دقيق الى ان نستطيع عمله بالمدلاك ويرق فوق الرخامة جيدا ويقطع طوليا ونزين الحلوى اما مربعات او معينات ثم ندخلها الفرن هذا حلى flan سهل جدا يحب شوي صبر فقط المقادير : لتر حليب كل نصف وحدة ونصف لتر عصير برتقال نأخد نصف لتر حليب + 3 ملاعق كبار مايزينة {نشا}+ 4 ملاعق كبار سكر ممكن ننقص حسب ذوقك + بودرة شكلاطةيخلط الكل جيدا لتدوب مايزينة نشا نعملها فوق النار مع التحريك المستمر الى ان تتماسك ثم نصبها اما في كاسات او في اناء كبير بولة كبيرة مثلا نفس الطريقة مع عصير البرتقال نضيف له 3 ملاعق كبار مايزينة + 4 ملاعق كبار سكر ممكن ننقص حسب ذوقك ونضع الخليط الثاني فوق الاول نفس الطريقة مع النصف الثاني من الحليب لكن نخليه ابيض ونضع الخليط الثاني فوق الثالث ممكن نعمل اكثر من 3 طبقات ملونة حسب ذوقك صحتين وعافية حبيتي لو شيء مو واضح خبريني حبيت افصل لك للتسهيل 
التعديل الأخير تم بواسطة Malqana aljanat ; 2010-01-02 الساعة 2:40 AM.
|
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض العادي
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| محتاره بالاكياس عندك بالمطبخ ادخلي هنا | ^انفاس الصباح^ | منتدى فنون الأناقة والجمال والطبخ | 154 | 2012-07-06 8:03 PM |
| تحفظ القرآن كاملاً وهى بالمطبخ!!!!! | يمامة الوادي | منتدى فنون الأناقة والجمال والطبخ | 26 | 2012-03-05 7:20 AM |
| .:: نـصائح مـفيده أثـناء تواجدكِ بالمطبخ ::. | Ŝђǿǿq Ťąbσύĸ | منتدى فنون الأناقة والجمال والطبخ | 22 | 2010-04-15 10:49 AM |