[شذى الإيمآن]

اليوم نعرض عليكم واحدة من أفضل الوصفات وهي عمل البقسماط بالصور إذا كنت من المبتدئين في عمل البقسماط فهي مناسبة جداً. من المعروف أنه يتم تناول القسماط مع الشاي أو الحليب أو الجبن في وجبة الإفطار للإستمتاع بالطعم المقرمش . حتي أنه في فصل الصيف يتم تناول البقسطام مع البطيخ والجبن الفيتا . يمكنك مضاعفة المكونات الموجودة معك للحصول علي كميات أكبر ولكن في البداية يتم اللجوء إلي إستخدام كميات أصغر كتجربة أولي .









المكونات :
3 أكواب طحين .
3 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف .
2 ملاعق كبيرة من السكر .
1/2 معلقة صغيرة من الشمر .
1/2 معلقة صغيرة من بذور الينسون
1/4 كوب زيت .
1 معلقة كبيرة خميرة جافة .
1/4معلقة صغيرة ملح .
1/4 1 كوب ماء دافئ


الخطوات :




البدء بنخل الطحين في وعاء الخلط للحصول علي طحين صافي تماماً.
تجهيز وعاء العجن لوضع الطحين والخميرة والسكر وبذور الشمر وبذور اليانسون مع الحليب الجاف والملح والمزج بينهم جيداً ثم تحتاج إلي إضافة الزيت مع الحفاظ علي الخلط .
إضافة الماء بالتدريج حتي تحصل علي عجينة ثابتة والسماح بتركها حتي تختمر لمدة 30 دقيقة .
تسخين الفرن في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت .
البدء في تقطيع العجين إلي4 أربعة أجزاء متساوية ثم تقطيع كل جزء إلي أربع أقسام .

بعدها تحتاج إلي لف كل قسم من العجين علي شكل عصا بعرض نصف بوصة فقط .
فرد أصابع البقسماط علي ورق الخبز وتقليم النهايات حتي تحصل علي أصابع بقسماط متساوية ولديها نفس الحجم .

بعد الإنتهاء من ترتيب وضع أصابع البقسماط علي صينة الخبز ثم دهن كل واحدة منهم بخليط من البيض ورش بذور السمسم أو بذور حبة البركة .
خبز صينية البقسماط لمدة 20 – 25 دقيقة أو بمجرد أن يتحول لونها إلي الدرجة المطلوبة وعند الإنتهاء يتم تغطيته برقائق الألومنيوم وتصل درجة الحرارة إلي 400 درجة فرنهايت . يمكنك مواصلة الخبز مرة أخري لمدة 13 – 15 دقيقة حتي تحصل علي المذاق المطلوب

وبالهناء والعافيـــة

منقول

[(المنـال)]

ماشاء الله
شدني العنوان فدخلت ووحدت محتوى مخالف لما توقعته
نحن نسمي هذه الوصفة شابورة
اما البقسماط هو مانغلف به الدجاج قبل قليه بالزيت
البروستد

[حورية القصر الأبيض]

شكرا تهاني جزاك الله خيرا
حطيلنا اطباق رئيسية لو ممكن

[شذى الإيمآن]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة (المنـال) ماشاء الله شدني العنوان فدخلت ووحدت محتوى مخالف لما توقعته نحن نسمي هذه الوصفة شابورة اما البقسماط هو مانغلف به الدجاج قبل قليه بالزيت البروستد

هذه الوصفة عندنا بمسمى (تصدقين نسيته)😁
اعتقد هو نفسه اطحنيه ويتحول لبقسماط واستخدميه للبروست والافضل لاتستخدمي السمسم او حبة البركة..
لو تبين وصفة البقسماط اعمليه بالصامولي حففيه كثير على الفرن بعدها اطحنيه واحفظيه لحين الاستخدام..والبعض يستخدم حتى الخبز..اهم شي حففيه كثير..
بالتوفيق..
وشكرا على التواجد..

[شذى الإيمآن]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حورية القصر الأبيض شكرا تهاني جزاك الله خيرا حطيلنا اطباق رئيسية لو ممكن

الاطباق الثقيلة 😊
ان شاء الله ولايهمك..وابدأ بالبروستد..ايه رأيك ؟

[شذى الإيمآن]

وشكرا على التواجد حوورية..
الله يوفقك

[حورية القصر الأبيض]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تهاني الفرح الاطباق الثقيلة 😊 ان شاء الله ولايهمك..وابدأ بالبروستد..ايه رأيك ؟

لا الله يسعدك طفشانين من البروستد
نبي شي جديد حبيبتي تهاني
مشكورة

[حورية القصر الأبيض]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تهاني الفرح وشكرا على التواجد حوورية.. الله يوفقك

وياك تهاني

[شذى الإيمآن]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حورية القصر الأبيض لا الله يسعدك طفشانين من البروستد نبي شي جديد حبيبتي تهاني مشكورة

^^
أكيد لاحظتي أكثر الوصفات اللي أضعها وصفات خفيفة أو مقبلات وحلويات
هذه أكثر شيء أفلح فيها فقط أصنعها كهواية ولما أجد وقت فراغ،،
الأطباق الرئيسية أعمل وصفات سريعة وعادية بسبب أشغالي إلا أحيانا لما أكون فاضية أجلس أتفنن،،


إن شاء الله أجيب لك أطباق من هنا وهناك ،،
موفقة بإذن الله ،،

[Rehab4]

يعطيك العافية