[أم رضوى]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Amnmn لذلك أشجع المشرفات فهن يبذلن مجهوداً مضاعفاً من أجل تنظيم المواضيع وإخرجها لنا فى أنسب صورة ... ما شاء الله كلكن أبدعتن

طيب ,,,خلي المشرفات ينفعوك في منتدى الأحلام يالغالية

[Amnmn]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم رضوى طيب ,,,خلي المشرفات ينفعوك في منتدى الأحلام يالغالية

أوووووووبا ده كده تهديد صريح ههههههههه ... يعنى هو الواحد ميعرفش يهزر مع المعبرات شوية دايماً واخدين الكلام قفش كده تؤ تؤ تؤ ... خلاص أنا هستخير ربنا قبل ما انام وتعبرى لى انتى الرؤيا وعلى اساسها نحدد (وطبعا التعبير هيكون لصالح المعبرات

[ملح محلى(أم عبدالملك)]

ملقانا
عشان كذا سألتك عن الماكرون لأني سويته (الماكرون الفرنسي ) وتعبني شغله عجينته رقيقة وما تضبط بسهولة
يمكن أجرب طريقتك إذا فضيت إن شاء الله

الخنساء
تسلم يديك باين عليها أطباق شهية

وبما أننا وصلنا إلى نهاية المسابقة فهذه أطباقي الختامية

الطبق الأول الزربيان وطبقت فيه طريقة البركة
وطلع لذيذ كأنه رز عزايم يعطيك العافية يالبركة






سلطتي المفضلة أحبها
سلطة الجرجير بالباذنجان ودبس الرمان




سلطة بالخس والفجل والطماطم والخبز المحمص




البطاطا المشوية أو كما يسميها البعض (بطاطا لندن )
وتحشى بالبطاطس المهروسة وبالجبن والموزريلا وبقدونس وجزر وهي قابلة للزيادة حسب الرغبة (زيتون مرتديلا فاصوليا حمراء )



صورة مقربة




ومشروبنا اليوم الشاهي المنعنش بالحبق (شاهي العصرية)
ومعه وردتين ياسمين لأحلى مشجعات

[ارجو المعذرة]

[


هذه اطباقي المفضلة
QUOTE=البركة سليمان;4629676]

أطباق جديدة ومنيو من تراث أصيل فيه ما لذ وطاب من أصناق لا يجيدها إلا من ذاقها ، وعشقها، وأصر على تعلمها
من أمهر طباخيننها.

من الجزيرة العربية، من بلاد يربطنا بها مالا يربطنا بغيرها، أرض تاريخها عظيم وشعبها عريق، ارض فيها حكايات وحكايات.....
بلادنا حدودها متصلة بها، وأرضنا تزخر بمواطنينها، ومطاعمنا لا تخلو من أصناقها.....

لكن.... البركة أختارت لكم من هذه البلاد ما تجيده، ما تذوقته، وما تعلمته فأجادته كأمهر أهلها ولله الحمد.

قائمة طعام اليوم تأتيكم من بـلاد اليمــــــــــــــــــــــــــــــن، شمالها وجنوبها وأتمنى أن تنال إعجابكم.

( المعذرة لأخواتنا في المغرب فقد تكون بعض الأصناق غريبة بالنسبة لكم، ولكننا نعرفها حق المعرفة ).

الصيادية العدنية ( من جنوب اليمن وتحديدا من عدن ).

الزربيـــــــــــان.( ارز مبخر وبخلطة وبهارات مختلتفة ).

المطبقيـــــة

الخميـــــــر ( والبعض يطلق عليه مقصقص أو باخمري كما يسمونه أهل حضرموت ).

الشفـــــــوت ( بخبز اللحوح )

لحـــــوح

بنت الصحــــــن

عطـــــرية

[/QUOTE]

[أم رضوى]

العنود
الخنساء
وملح محلى

تسلم أيديكن على هذه الأطباق
روعة ما شاء الله تبارك الله

أمونة المصرية ,,,, لا تأخدي كلامي بجدية ,,, فقد أحاول إضفاء شيء من روح الدعابة والمرح على المسابقة فالمشرفات حبيباتي وغاليات على قلبي وأتمنى لهن كل خير ,,, الحمد لله الكل فائز في هذه المسابقة يكفي أننا تعرفنا على بعض الجوانب الخفية في من أحببناهن في الله وتعرفنا على آكلات ومسميات من بلدان مختلفة ,,,, شكرا للجميع وعلى رأسهم صاحب هذا الصرح الكبير معلمنا د فهد جزاه الله عنا خير الجزاء .

[Amnmn]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم رضوى العنود الخنساء وملح محلى تسلم أيديكن على هذه الأطباق روعة ما شاء الله تبارك الله أمونة المصرية ,,,, لا تأخدي كلامي بجدية ,,, فقد أحاول إضفاء شيء من روح الدعابة والمرح على المسابقة فالمشرفات حبيباتي وغاليات على قلبي وأتمنى لهن كل خير ,,, الحمد لله الكل فائز في هذه المسابقة يكفي أننا تعرفنا على بعض الجوانب الخفية في من أحببناهن في الله وتعرفنا على آكلات ومسميات من بلدان مختلفة ,,,, شكرا للجميع وعلى رأسهم صاحب هذا الصرح الكبير معلمنا د فهد جزاه الله عنا خير الجزاء .

غاليتى طبعا افهم أنك تمزحين وأنا أيضا أمزح وأجمل ما فى هذه المسابقة هو روح المرح السائدة فالكل هنا غاليات وعزيزات معبرات ومشرفات والعضوات أمثالى ... أدام الله الود والأخوة وأدام الله اجتماعنا على خير ... بركتنا هى اللى نظمت المسابقة دى يعنى بردو كلنا كده متجمعين على حس المشرفات انكرى بقى انكرى هههههههه انا جاية اهدى النفوس مش بوقع بينكم لا سمح الله

[Malqana aljanat]

مساكم الله بالنور والسرور ورب راض عنا وعنكم يا جمهور طبعا جمهور مشجع المعبرات وبس ( :
امزح الكل ربي يسعدكم ويحفظكم
واهلا بكم من جديد
في اخر مائدة في هذه المسابقة


مائدة هذا اليوم متنوعة باذن الله تنال رضاكم



رغايف والملوي او مسمن ثم ملوي منسم بباقة من الأعشاب الطرية الموسمية (زعتر فليو مرددوش السالمية المانتة النعناع مرسيطة ) عادة يخبز هذا النوع من الرغائف في فصل الربيع



http://store2.up-00.com/2016-05/146225548108293.jpg

رفيسة ملوي الاعشاب مسقي بالحليب وملح وزبدة
حسوة التشيشة والذرة بالحليب
زيتون اسود مشرمل مربى البرتقال عسل وزيت زيتون وجبن عربي



http://store2.up-00.com/2016-05/146225434667132.jpg

حسوة او تشيشة او بلبولة(شعير مهروس حبيبات) مع ذرة هذا نوع من الحريرة بيضاء له عدة طرق بالطهي حسب كل منطقة انا عملته بربع بصلة وزيت زيتون وملح ،تاخذ وقت طويل في الطهي بالنهاية نضيف لها حليب حتى تتختر شوي وعني احب اضيف لها عسل في زلافتي (طبقي )

http://store2.up-00.com/2016-05/14622548005981.jpg




ارز بصلصة طماطم مع كفتة
سلطة بطاطس مع جزر وبيض مسلوق
عصير باربا (بنغر)


http://store2.up-00.com/2016-05/146230804848953.jpg

http://store1.up-00.com/2016-05/146230836646122.jpg

ميل فووي بالكريم باتسيير بالقهوة والفوندو ومزينة في الحواف بالفووويتين اقل ما اقول عنها روووووعة


http://store2.up-00.com/2016-05/146230559375615.jpg


واخر شيء موالح بوتي بوشي



http://store1.up-00.com/2016-05/146230895337882.jpg



شكرا لكم وعسى موائدكم عامرة بالخيرات
والحمد لله رب العالمين

[Amnmn]

ملقانا الجنات سلمت يداك ويجعله عامر من احدى مشجعات المشرفات
وأيضا رغم عدم وجود الصور لكن الشرح يوحى بالطعم

نتقابل فى لجان التصويت ان شاء الله هههههههه

[Malqana aljanat]

هذا ما استطعت انزله لصعوبة ذلك وعذرا ان كان تقصير في اي شي ء فلم يكن هين البتة تنزيل الصور رغم ظروفي لكن ستبقى المسابقة ذكرى طيبة رغم الصعوبات

و الشكر الجزيل للغالية البركة لمسابقتها المميزة والشكر موصول للمشرفات الطيبات و المعبرات الرائعات لروح المنافسة الطيبة
وايضا لاننسى المشجعات المساندات للفريقين

[البركة سليمان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
كيف انتم أخواتي،
ماشاء الله لآخر نفس (:

والله أنا مشكلتي مشكلة مع الصور، لدي مينيو جميل واليوم لن أنام حتى أنزل الصور.

في منيو متواضع خاص بالمشجعة المصرية أم دم خفيف، وفي منيو هذه المرة من قارة لم أتطرق إليها سابقا (:

بس دعواتك تظهر الصور.


سعيدة جدا بأن المعبرة ملح محلى طبقت الزربيان بطريقتي ونجحت، ولو لم تكن صاحبة ذوق في الطعام لما استطاعت تنفيذ وإطهاره كما يجب من أول مرة,
بارك الله في ملح محلى.