[✿رآحــيل✿]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



هذه الأكله جبتها بطلب من الاخت الغاليه Kanzوهي أسمها العصيد مع الحلبه
وهي كالتالي
أولاً نسوي معلقتين صغار حلبه مطحونه يُفضل أن يكون بينها مطحون عود الحلبه عشان لما نجي نحركها بالمضرب ترجع بيضاء بسرعه وتزداد كميتها

وهذه صوره الحلبه المطحونه مبتله بماء عادي





ثم بعد مرور من ساعه ونص الى ساعتين او أكثر ليست مشكله
نحركها بسرعه بعود خشب لما تصير ابيض وبنلاحظ أنها تصير لونها ابيض وانها صارت تكثر كميتها
بعدين نلملمها ونسوي لها ماء دون تحريكها نهائي فائده هذا الماء عشان يكون طعمها مره فالماء يمتص الطعم المُر لمده ربع ساعه وبعدين نصب الماءلحاله بس



وبعدين نسوي لها الاتي
ليمونه اذا لم يوجد تمر هندي مبلول في ماء دافئ
ملح و بسباس مطحون ((حار))
وبعضهم يسويوا كزبره مطحونه او مقطعه صغار


ويصير شكلها كذا


والان دور العصيد
نسوي بأبريق ماء مغلي ونجهز دقيق قمح اسمر مع دقيق ابيض حتى تكون خفيف على المعده الكميه مثلاً كوبين دقيق اسمر ونصف كوب دقيق ابيض او اقل عشان يعطيها لون فاتح وسهوله الطبخ وخفيفه على المعده




وهذه صوره الطنجره حق العصيد وفيها ماء مغلي وملح واداه لتحريك العصيد((نسميه المخدش))


وبعدين نصب خليط الدقيق على الماء المغلي وهو يغلي في الطنجره إيضاً
وياحبذا لو تكون كميه الدقيق عندما نصبها على الماء ونحرك تكون ثقيله جداً حتى نحركها ونضمن حتى وجود حبيبات متكوره من الدقيق لم تذب يعني بالبدايه بس تكون ثقيله وتحريكها يتم بأنزالها الى مكان قريب للبتوجاز حتى تسهل تحريكها


وبعدين بما إنها ثقيله نسوي لها ماء مغلي ونخلي يغلي في الطنجره وتطلع فقاعات ونحركها وتصبي الماء على ماتريدي خفتها وتقريباً تستمر عملها من 15 الى 20 دقيقه
وتصبيها وتشكليها بالملعقه فيها الحلبه عشان ماتلصق


وهذه شكلها شكلتها على شكل ورده وفي وسطها مرق دجاج ويمكن تأكليها على مرق لحم غنمي او بقري او عسل او سمن او لبن البقره وحاجات أخرى
وهذه صورتها مع الحلبه


وبالهنــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــاء والشفـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاء


وأي إستفسار حاضرين

[kanz]

ياعمري يا رآحيل اشكرك من كل قلبي
والله احرجتيني واشكرك....الله يسعدك ويرزقك من اوسع ابوب الرزق
انشاء الله اجربها وانشاء الله انها تزبط معاي من اول مره

شكرا وما قصرتي الله يعطيك العافيه

[✿رآحــيل✿]

العفو اختي يوه ه إحنا خوات ولبعض
أي سؤال عادي أسئلي وأنا حاضره
طبعاً هذه غداء امس كانت
واي طبخ عادي
علماً أن هذه اول طبخه لي احملها انتي الي شجعتيني وحمستيني
احلى مافي الامر انه مواعين بيتنا داخلوا عالم الانترنت ههههههه

[!!همسه!!]

يعطيك الف عافيه على هالمشاركه

[رذاذالمطر]

ماشاء الله تبارك الرحمن

يعطيك العافيه اخت راحيل

[أملي هو الله 017]

بنت هذي مو عصيدة هذا شكلة عيش العصيدة بالجنوب هاااذي
عصيدة بالمرق ...
يمكن تختلف من مدينة لاخرة ومشكوووورة ..

[طبعي الوفاء]

راحيل يسلمو يالغلا

[kanz]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رآحــيل العفو اختي يوه ه إحنا خوات ولبعض أي سؤال عادي أسئلي وأنا حاضره طبعاً هذه غداء امس كانت واي طبخ عادي علماً أن هذه اول طبخه لي احملها انتي الي شجعتيني وحمستيني احلى مافي الامر انه مواعين بيتنا داخلوا عالم الانترنت ههههههه

ههههههههههههه
ياحلاتك انتي ومواعينكم يتشرف كل النت فيكم

مشاء الله الاكل اليمني لذيذ وانا احبه كثير ما قصرتي يارآحيل

[آحسآس آلورد]

ههههههه ذكرتيني بجدتي

[✿رآحــيل✿]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة !!همسه!! يعطيك الف عافيه على هالمشاركه

الله يعافيك هلا أختي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رذاذالمطر ماشاء الله تبارك الرحمن يعطيك العافيه اخت راحيل

شرفتيني الله يسعدك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بردالجنوب بنت هذي مو عصيدة هذا شكلة عيش العصيدة بالجنوب هاااذي عصيدة بالمرق ... يمكن تختلف من مدينة لاخرة ومشكوووورة ..

الا هذه عصيده من اليمن بروده هذه الصوره الي جبتيها عصيده ذره من محافظه إب كذا يأكلوها

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طبعي الوفاء راحيل يسلمو يالغلا

منــــــــــوره أختي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kanz ههههههههههههه ياحلاتك انتي ومواعينكم يتشرف كل النت فيكم مشاء الله الاكل اليمني لذيذ وانا احبه كثير ما قصرتي يارآحيل

تسلمي ياغاليه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آحسآس آلورد ههههههه ذكرتيني بجدتي

خلاص خليني جدتك الثانيه هههههههههههههه
منوره