[مدام/أحمد]

أصابع الخبز باتون ساليه

المقادير

1 ملعقة كبيرة خميرة
2/3 كوب ماء دافئ
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بياض بيض مخفوق للدهن
سمسم، حبة البركة أو كمون صحيح للتزيين

الطريقة

- تذّاب الخميرة في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق أو حتى تتفاعل.
- يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
- يُضاف الزيت وخليط الخميرة للدقيق ويُعجن جيداً حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين متماسك.
- يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويُغطى ويُترك لمدة 35 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
- يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، ويُشكل على هيئة اسطوانة.
- تُقطع الأسطوانة إلى قطع صغيرة ثم تُشكل لكُرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز)، وتُترك لمدة خمس دقائق.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُبرم كل قطعة (براحة اليد) على هيئة اسطوانة رفيعة في حجم القلم.
- تُدهن أصابع الخبز ببياض البيض المخفوق.
- تُُفرد كمية من السمسم على ورق زبد.
- تُرفع الأصابع المدهونة وتُوضع فوق السمسم وتُدحرج حتى يغطيها السمسم من جميع الجهات، ثم تُرص في صاج.
- تُكرر الخطوات مع حبة البركة والكمون حتى الإنتهاء من الكمية.
- تُخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبيا

وبالهنا والشفا

[ام حممممودي]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[مدام/أحمد]

center]لكى مني أجمل تحية .

[/COLOR]

[متفائلـه]

جزاك الله كل خيـر

[مدام/أحمد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة متفائلـه جزاك الله كل خيـر

شـكــ وبارك الله فيكى ـــرا لكى ... لكى مني أجمل تحية .

[مدام/أحمد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام حممممودي شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة متفائلـه جزاك الله كل خيـر

كل عام وأنتم بخير
بمناسبة شهر رمضان الكريم
أعاده الله عليكم بالخير واليمن والبركات

[هديـ،،ـل]

بارك الله فيك


وزادك من فضله وكرمه

[بنت المستقبل***]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[مدام/أحمد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هديـ،،ـل بارك الله فيك وزادك من فضله وكرمه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت المستقبل*** شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

شكرآ لكم
ولكم منى أجمل تحيه
وكل عام وأنتم بخير

[*المتفائله*]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .