[يمامة الوادي]

طريقة بسكويت عين الجمل
المقادير:
1.5 كاس دقيق الذره.
2 كأس طحين رقم 1.
1 كأس سكر بودره.
2 ملعقة صغيرة بيكن باودر.
3 بيضات.
1 زبده (227 غرام)
الطريقة:1. يضرب البيض مع السكر في الخلاط.
2. يضاف دقيق الذره والطحين والبيكن باودر الى الخليط السابق ويعجن باليد الكهربائيه
3. ثم تضاف اليه الزبده بعد اذابتها لتصبح سائله.
مقادير التوفي:2 فنجان قهوه سكر خشن.
1 علبة قشطة.
قليل من الزبده.
4 ملاعق كبيرة حليب سائل مركز.
طريقة التوفي:1. توضع قليل من الزبده مع السكر على النار حتى يحمر لونه ثم تضاف القشطة والحليب المركز مع التحريك المستمر حتى يصبح غليط القوام ويميل لونه الى اللون العسلي وبعد ذلك يترك ليبرد وبعدها يصب في قوالب البسكويت.
وصحتين وعافيه
تكور العجينه لكور صغيره وتوضع في قوالب الجهاز وعند اخراجها من الجهاز يستعمل لذلك عيدان الخشب الصغيره.
بالنسبه للعجينه تكون مثل عجينة البتي فور تسمح انك اتشكلينها على شكل كره صغيره وتحطينها في القالب البيضاوري يعني لا تكون سائله ولا تكون ناشفه واجد واي طبخه اكيد تعتمد على المقادير الدقيقه
وبعد ما تخلصين البسكويت تخلينه يبرد وبعدها تسوين التوفي وتخلينه يبرد اشوي وتستخدمين ملعقه صغيره في صب التوفي داخل البسكويت وتمسحين اشوي على اطراف البسكويت علشان يتسكر بالتوفي
وبسسسسسسسسس.. وصحتين وعافيه
المقدار الواحد يسوي 45 قطعه بسكويت (امسكرين على بعض) بس تاخذ وقت بس النتيجه يمممممممممممممم
أو تقدرين تستخدمين حشوة بالكاسترد والكاكاو



صورة الجهاز :



صورة العجين وقد أستخدمت نصفه وبقي القليل لحقت أصوره:




نمثل العجين كور بحجم حبة الزيتون المدر الكبير:

بنات إذا حطيتو كور العجين لاتملون القوالب كلها يعني خلو أثنين فاضين عشان البخار ما يكون كثيف ويفسد باقي الكور:



أو هذي صورها بعد ماتحمرت:


وهذي بعد ما طلعناهم ,من الأحسن أن نفرشهم على خوص فوقه مناديل حتى يجفو:







وهذي للزينه مكسرات وكريسبي مختلفه :



وهذي بعد ما حشيناها:



بنات تراني حشيت بعضهم كاسترد وفواكه وفراوله وطلع مثل الباي والتارت:




,, من اطلاعاتي,,

[سـهـــر]

رووووووووووووووووعة

يمامة الوادي

ماشاء الله عليك مرة حلو الموضوع لكن المشكلة الآلة وين أحصلها

مرة روعة أعجبتني كثير بدل ما أشتريها بذاك السعر أسويها في البيت

لكن تتوقعين أحصل الآلة هاذي في اكسترا ؟؟؟

مشكووووووووووووووووووورة ياقلبي

[يمامة الوادي]

الله اعلم (^_^),, ان شاء الله تحصليها ولكن الى اعرفه انهم يشتروها من سوريا..
شكرا لمرورك
واسرك الله كما سررتني(بدل ما أشتريها بذاك السعر )(^_^),,
الحال من بعضه,,

[سـهـــر]

مشكووووووووووورة ياغالية

الله يعطيك العافية و الله الكيلوا منها غالي ما أدري ليه

لكن لو حصلت الجهاز هذا ياسلااااااااااام

الله يعطيك العافية على الرد ياغالية

[زهرة البنات]

شكرا لك يمامة الوادي موضوع جميل

[رحــاب]

ماشاءالله........ شكله حلو

بس وين نلقا الأله

[يمامة الوادي]

شكرا لمروركم,,,

الالة وصو عليها (^_^),, كل الى اعرفه انها موجوده بسوريا او اندونيسيا,,

[عاشقة مكة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بصراحة ابداع في ابداع وان شاء الله اتوفق في الاله
عاشقة مكة

[!**أحبــكــ ربـي أحــبكـ**!]

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا او
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
رعاكي الله يااختي وادامك سعيده

[!**أحبــكــ ربـي أحــبكـ**!]

جميل ورااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائ ع