|
طريقة بسكويت عين الجمل
طريقة بسكويت عين الجمل المقادير: 1.5 كاس دقيق الذره. 2 كأس طحين رقم 1. 1 كأس سكر بودره. 2 ملعقة صغيرة بيكن باودر. 3 بيضات. 1 زبده (227 غرام) الطريقة:1. يضرب البيض مع السكر في الخلاط. 2. يضاف دقيق الذره والطحين والبيكن باودر الى الخليط السابق ويعجن باليد الكهربائيه 3. ثم تضاف اليه الزبده بعد اذابتها لتصبح سائله. مقادير التوفي:2 فنجان قهوه سكر خشن. 1 علبة قشطة. قليل من الزبده. 4 ملاعق كبيرة حليب سائل مركز. طريقة التوفي:1. توضع قليل من الزبده مع السكر على النار حتى يحمر لونه ثم تضاف القشطة والحليب المركز مع التحريك المستمر حتى يصبح غليط القوام ويميل لونه الى اللون العسلي وبعد ذلك يترك ليبرد وبعدها يصب في قوالب البسكويت. وصحتين وعافيه تكور العجينه لكور صغيره وتوضع في قوالب الجهاز وعند اخراجها من الجهاز يستعمل لذلك عيدان الخشب الصغيره. بالنسبه للعجينه تكون مثل عجينة البتي فور تسمح انك اتشكلينها على شكل كره صغيره وتحطينها في القالب البيضاوري يعني لا تكون سائله ولا تكون ناشفه واجد واي طبخه اكيد تعتمد على المقادير الدقيقه وبعد ما تخلصين البسكويت تخلينه يبرد وبعدها تسوين التوفي وتخلينه يبرد اشوي وتستخدمين ملعقه صغيره في صب التوفي داخل البسكويت وتمسحين اشوي على اطراف البسكويت علشان يتسكر بالتوفي وبسسسسسسسسس.. وصحتين وعافيه المقدار الواحد يسوي 45 قطعه بسكويت (امسكرين على بعض) بس تاخذ وقت بس النتيجه يمممممممممممممم أو تقدرين تستخدمين حشوة بالكاسترد والكاكاو صورة الجهاز : http://www.grnaas.org/img/upload/wh_40337271.jpg صورة العجين وقد أستخدمت نصفه وبقي القليل لحقت أصوره: http://www.grnaas.org/img/upload/wh_70720936.jpg نمثل العجين كور بحجم حبة الزيتون المدر الكبير: http://www.grnaas.org/img/upload/wh_21589304.jpg بنات إذا حطيتو كور العجين لاتملون القوالب كلها يعني خلو أثنين فاضين عشان البخار ما يكون كثيف ويفسد باقي الكور: http://www.grnaas.org/img/upload/wh_57151078.jpg أو هذي صورها بعد ماتحمرت: http://www.grnaas.org/img/upload/wh_64672083.jpg وهذي بعد ما طلعناهم ,من الأحسن أن نفرشهم على خوص فوقه مناديل حتى يجفو: http://www.grnaas.org/img/upload/wh_61076901.jpg http://www.grnaas.org/img/upload/wh_71310483.jpg http://www.grnaas.org/img/upload/wh_49107964.jpg وهذي للزينه مكسرات وكريسبي مختلفه : http://www.grnaas.org/img/upload/wh_16901799.jpg وهذي بعد ما حشيناها: http://www.grnaas.org/img/upload/wh_34657949.jpg بنات تراني حشيت بعضهم كاسترد وفواكه وفراوله وطلع مثل الباي والتارت: http://www.grnaas.org/img/upload/wh_27903261.jpg ,, من اطلاعاتي,, |
رووووووووووووووووعة
يمامة الوادي ماشاء الله عليك مرة حلو الموضوع لكن المشكلة الآلة وين أحصلها مرة روعة أعجبتني كثير بدل ما أشتريها بذاك السعر أسويها في البيت لكن تتوقعين أحصل الآلة هاذي في اكسترا ؟؟؟ مشكووووووووووووووووووورة ياقلبي |
الله اعلم (^_^),, ان شاء الله تحصليها ولكن الى اعرفه انهم يشتروها من سوريا..
شكرا لمرورك واسرك الله كما سررتني(بدل ما أشتريها بذاك السعر )(^_^),, الحال من بعضه,, |
مشكووووووووووورة ياغالية
الله يعطيك العافية و الله الكيلوا منها غالي ما أدري ليه لكن لو حصلت الجهاز هذا ياسلااااااااااام الله يعطيك العافية على الرد ياغالية |
شكرا لك يمامة الوادي موضوع جميل
|
ماشاءالله........ شكله حلو
بس وين نلقا الأله |
شكرا لمروركم,,,
الالة وصو عليها (^_^),, كل الى اعرفه انها موجوده بسوريا او اندونيسيا,, |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بصراحة ابداع في ابداع وان شاء الله اتوفق في الاله عاشقة مكة |
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا او
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو رعاكي الله يااختي وادامك سعيده |
جميل ورااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائ ع
|
| الساعة الآن 4:46 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
TranZ By World 4Arab