[شذى الإيمآن]

المقادير :
كيلو رز مزه أو بسمتي
كمية من اللحم أو الدجاج
2 بصل كبير
3 حبات من البطاط
7 فصوص ثوم
علبة زبادي
بهارات الزربيان ( كمون ـ هيل ـ قرفة ـ قرنفل ـ فلفل أسود )
ملح

الطريقة :

نجهز بهارات الزربيان ثم نطحنها بخلاط البهارات


نقطع البصل شرائح ثم نقوم بتحميره لين ما يصير لونه مثل اللي في الصورة لا يحترق عليك



نخرج البصل الى كأسة الخلاط ونصب عليه موية نتركة خمس دقائق ثم نضيف معه الثوم والزبادى ونطحنه تمام



بعد اخراج البصل نضع في القدر اللحمة أو الدجاج مع البطاط
ملاحظة :اذا كنت تستخدمي اللحمة اغلية حتى ينضج قليل أما اذا عملتيه بالدجاج تطرحيه وهو نيء




نقلبه شويه على النار ثم نضيف البهارات المطحونة وخلطة البصل مع الزبادي والثوم وملح




نقضى القدر ونتركه على النار لمده ربع ساعة ونغلي الرز مع الملح والقرفة والهيل الحبوب لين يصير نص ناضج







نصب كمية من الرزفي القدر ونقلبه مع المحتويات ثم نضيف بقيه الرز بدون تقليب




نضيف فوق الرز صباغ الرز أو زعفران ونعمل حفرة في الوسط ونضع فيه فنجان فيه سمن وبصل
ونضع فيه جمرة ونغطي القدر




وبالعافية





منقول

[غيوم ممطره]

[** ريمي **]

جزاك الله خير

[البركة سليمان]

شكرا لك تهاني،
طريقة مختلفة بعض الشيء عن التي تعلمتها.
بارك الله فيك.

[وقفةمحاكاااه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[شذى الإيمآن]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وقفةمحاكاااه السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يسلمو غاليتي وقفة 💓
أعجبتني كثير..
وهذه أول صورة أحفظها في جوالي..

أحلى ذكرى من أحلى وردة..
شكرا من القلب..

[شذى الإيمآن]

غيوم ممطرة
ريمي
البركة سليمان.

شكرا على المرور..
ربي يسعدكم..

[حورية القصر الأبيض]

شغوفة أنا بهذه الأكلة اللذيذة لكن بلهجتنا نقول برياني لا زربيان
شكرا تهانى استمري

[شذى الإيمآن]

حورية ،
شكراً على مرورك ،
بارك الله فيك

[شوق الرحيل]

يجننننن ماشاءالله
شكرا على النقل ربي يسعدك