[نورقباء]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاااااااااااااته

كيفكم حبايب قلبي من زمااااااان ماكتب مواضيع

قلت لازم اجيب اكله مضمونه وقليل فيها كلمه رووووعه جربوها ماتندمون



كبسسسسه لحم مااطول عليكم اترككم مع المقادير والصور



اولا لحم غنم مقطع وسط او كبيره














بصلات مقطعه و3 فصوص ثوم نحمسها في القدر على النار مع الزيت ونضع عليها بهارات صحيحة(هيل/ ورق غار/قرنفل /

اعواد قرفه ) ثم نضع عليها فلفل بارد وجزر مبشور على حسب الرغبه










نقطع 3 حبات طماطم اربع قطع لكل وحده لمى تقطعيها كبيره افضل من انك تعصريها وبعدين قليل من صلصة

الطماطم عشان مايكون احمر الارز يعطي لونين مع الزعفران

ومعلقة ضغيرة من بهارات ناعمة وهى ( كمون/ كزبرة/ هيل او حبهان/ قرفة/ قرنفل/ ليمون اسود/كركم/


/فلفل اسود - وملح على حسب الكميه














لافضل اني يقلب اللحم قليلا قبل وضع الطماطم

وهنا ضعي اللحم ويقلب لمدة 10 دقائق الين يتسبك وياخذ نكهة البهارات













بعدين نضع عليه ماء حار وليمون اسود ونغطيه ونتركه الى ان ينضج الحم











بعد ماخلص اللحم تشيله في صينيه وتضعي عليه التتبيله ( فنجان كبير من ماء المرقه وتخلطيها مع ملعقه صغيره من

البهارات فص ثوم مبشور وملعقه صلصة صويا وقليل من لون الزعفران ) وتتبلي اللحم بها وندخلها الفرن الين يحمر من الاعلى









نضع الارز على المرقه انا استخدم رز باب الهند لان في بنات كثير سالو ايش افضل انواع الارز بالنسبه لي هو الافضل

من ناحية الطعم والنكهه بس ماتكثري المويه عليه لانه ينضج بسرعه ويحتاج الزيت



بعدها عملت الحشوه

5 حبات بصل مقطعه شرائح تحمس في المقلاه على النار الى ان تحمر ثم يوضع عليها الفلفل البارد والجزر والزبيب

وبهارات وقليل زعفران














وهنا ضعي الرز في صحن التقديم وضعي عليه اللحم بعدين الحشوه


م؟ن

[نوف الرشيد]

روووووووووووووووعه .. يعطيك العافيه

[ضحكة تسري في خفوقي]

شكلها ما شاء الله يشهي

يعطيك العافية

[حامد نوار]

اشكرك وبارك الله فيك ودمت بخير

[نورقباء]

شاكره مروركم نورتوااااااااااااا عوافي عليكم ...

[غيوم ممطره]

ماشاء الله >>يبي لي كذا يوم أطقها غداء للأهل

((سلمت أياديك ع الوصفه))

[نورقباء]

شااكره مرورك غيومه طقيها وجربيهااا

روعه قليله عليهاااااا

وعوافي عليكم ...

[✿رآحــيل✿]

يمي يمي حلوه الا قولي لي نور ويش حاكيه الليمون الاسود ليه
كبستنا غير هذه الطريقه وتسمى عندنا مثل الحجاز زربيان

[نورقباء]

يوه انك تدققين ههههه حياك رحوله

هدا اليمون الاسود يعطي نكه للاكل

مومشكله كشني فيه وادا بتحطي الرز خرجيه مثل القرنفل والقرفه والفلفل الاسود ..

هاااااااااااي طريقتنا بالكبسه تجننننننننننننن جربيها وماتندمين ؟؟؟

[✿رآحــيل✿]

اكيد حلوه كبستنا مثل الحجاز مدري من غشها من الثاني ههههه
حتى نحنا نسوي ليمون بس مدري ليه هههههههه