[افديك يارسول الله]

هلا وغلا بالجميع

مجموعه اطباق من مطبخي ان شاء الله تنال اعجابكم

وسامحونا ع القصور مااعرف لا خلفيات ولا تنسيق

اقوارب البطاطس باللحمه والكاري والباشميل

نحمس اللحمه مع بصله
بعد ماتنضج نضيف بهارت مشكله فلفل اسود ملح كاري
نضع2 حبه طماطم مبشوره وكزبره خضراء
وبكذا تكون الحشوه جاهزه

نحفر البطاطا
بعدها نقسمها نصفين


ممكن نستخدم الحفاره اليدويه او الكهربائيه انا شريتها من ساكو
نحشي البطاطس باللحمه ثم بالجبنه




نضيف قشطة الخفق
وبعدها صلصلة الباشميل
مكونات الباشميل 3 ملاعق دقيق مكعب ماجي اورجانو كاسين حليب سائل في الخلاط
ثم على نار هادئه الى ان تثقل


وبعد التحمير


يتبع,,,

[افديك يارسول الله]

الكشري المصري على اصوله

تصوير جوالي العذر على ردائه الصور
نسلق العدس مع ملح وكمون



نقطع البصل جوانح بهذا الشكل و ونتبله بالملح فقط


يقلى في زيت مع التقليب المستمر


وهذي درجه اللون المطلوبه


نهرس فصين ثوووم
ونحمره في زيت البصل


بعدها نصفي الزيت من الثوم
نرفع من الزيت ملعقتين للدقه( صلصه الطماطم)
وملعقتين للسلق المعكرونه


والباقي للرز
طبعا الرز المصري يكون منقوع لمده ساعه

تقلب شويه شعيريه الى ان تتحمر نضيف لها الرز ونحرك باستمرار
بعدها نضيف الملح والكمون
نضيف ماء العدس


ونتركه نصف ساعه على نار هادئه الى ان يستوي الرز ويجف من الماء تماما
نضيف العدس والمعكرونه

نعمل الدقه
وهي عباره عن
6 حبات طماطم 3 ملاعق معجون طماطم نصف كاس ماء فنجان قهوه خل رشة كمون فلفل حار
نضربهم بالخلاط


ونتركها على نار هادئه الى ان تتسبك ويتغير لونها
وبكذا يكون طبق الكشري جاهز والبخار خرب الصوره للاسف

[افديك يارسول الله]

صينيه شورما اللحم
نتبل قطع اللحم بالزبادي والملح والخل والثوم والسماق واليمون


نضعها في الفرن الى انتضج وتنشف تماما


نضيف بطاطا مقليه


بعدهاا حلقلت البصل مع البقدونس والسماق وقطع مخلل الخيار



تقدم مع الخبز

[افديك يارسول الله]

محشي الملفوف على طريقتي
مكونات الحشوه
رز مصري
بقدونس شبت طماطم بصل اخضر نصف كاس عصير لمون نصف كاس زيت زيتون
3 مكعب ماجي فنجان قهوه دبس الرمان
بكذا تكون الحشوووه جاهزه



نسلق الملفوف ونفكك ورقاته

نفرش الورقه


نشيل العرق والزوائد


نحط الحشووه


نبدا باللف


انا حط المقدر الي يكفي اسرتي بصحن بلاستك واغلفه بنايلون واحطه بالفريزر


مقادير صلصله الطبخ
معجون طماطم دبس الرمان مكعب ماجي عصير ليمون وزيت زيتون على حسب الكميه
نضربهم بالخلاط
طبعا كالمعتاد الطبقه الاولى حلقات بصل بعدها حلقات طماطم بعدها حلقات بطاطس ونصف الملفوفات ونصب عليها الخلطه و نسكر القدر بقصدير ويترك على نار هاديه من ساعتين الاى 3 ساعات
ويقدم


الطعم خوارفي بدون مبالغه

[افديك يارسول الله]

ترياكي الدجاج طبق صيني

نتبل الدجاج ملح فلفل صويا كاتشب ثوم مهروس ليمون




نحمس حلقلت بصل في قطعه زبده الى ان تتحمر ونضع عليها الدجاج مع التتبيله


نجهز الخضروات
ذره بزلاء جزر ملفلوف فلفل اخضر


نضيفها للدجاج



الصلصه.. كاس ماء 3 ملاعق نشاء صلصله صوياا فلفل حار في الخلاط
ونتركها الى ان تثقل شوي
وتقدم مع الرز الابيض

ان شاء الله تنال اعجابكم واستحسانكم
والكل يستفيد خصوصا رمضان ع الابواب
دعواتكم

[أميره بلا قصر]

مشكوووره من جد شكله روووعه يسلممووو

[افديك يارسول الله]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
اسعدني مرورك يالغاليه

[منايا الجنة]

تسلمين ,, وجزاكـ الله خير,,

[رذاذالمطر]

{افديك يارسول الله....
ماشاء الله عليك ابداااااااااااااع يالغلا
تسلمين...يعطيك العافيه ويسعدكـــ...
بحفظ الرحمنــ...
ويستهال التقيم والتثبيت
^_^

[افديك يارسول الله]

اسعدني مروركم احبتي
رذاذ المطر شكرا عزيزتي من ذوقك حبيبتي
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .