[الحسنى]

تا بع طرق إعداد مأكولات السفرة العامرة

جيب التاجر وسويسرول الجبنية

الطريقة صنع العجين على هذا الرابط
http://www.22522.com/vb/showthread.php?p=365826

نبدأ بـ ( جيب التاجر )

_ نفرد العجينة ونقطعها دوائر





_ نقلي دوائر العجين في زيت متوسط الحرارة ( والمهم طريقة القلي )
نسقط بهدوء عدد من الدوائر في الزيت ( نراقبها جيدا ) أول ما ترتفع كل دائرة على وجه الزيت
نأخذ بتقليبها عدة مرآت بسرعة لتنتفخ معنا القطع ( إذا ما قلبتي القطع ماراح تنتفخ معك )
ننشلها من الزيت بعد ما أكتسبت اللون الذهبي

الصورة ( 1 )




_ نحشيها بحلقات ( الخيار و الطماطم و البيض المسلوق و أصابع البطاطا المقلي والجرجير أو الخس )
الصورة ( 3 )





وبالهناء والعافية

[line]

سويسرول الجبنة

_ناخذ مقدار من العجين ونفرد العجين إلى أن تعطينا سمك أقل من المتوسط ثم نقوم بتقطيع العجينة بشكل مثلثات ونضع عليها الجبنة
الصورة ( 1 )





_ نلف العجينة ونرص الكمية في الصينية وندهنا من فوق بـ ( بيضة ) ندخلعا الفرن من تحت ربع ساعة مع المتابعة
الصورة ( 2 )




_ بعد النضج نخرجها من الفرن
الصورة ( 3 )




نسقيها بالشيرة حسب الرغبة
الصورة ( 4 )



وبالهناء والعافية أختكم المشرفة الحسنى