[فله الهاجري]

السلام عليكم

السمبوسك الهندية بالصور





مقادير الحشو :
حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير

ملعقة زيت

بصلة مقطعة رفيع

فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا

ملعقة صغيرة زنجبيل طازج

نصف كوب بازلاء

نصف كوب جزر مبشور ومقشر

فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا

ملعقة صغيرة كاري

نصف ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كزبرة خضراء مقطعة

ملعقة صغيرة عصير ليمون

زيت للقلي


الطريقة :
نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس
و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر
والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد




طريقة عمل العجينالمقادير :
كوب دقيق ابيض

و نصف ملعقة طعام زيت

ملعقة و نصف دقيق رز

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب ماء




الطريقة :


نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا

الى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة




نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

نطوي كل قسم مثل ما هو موضح

ثم احشيها بالخلطة

نحضرها للقلي






تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

بالهنا والشفاء


منقوووووووووووووووووووووووووووول

[ـ’اللولو’ـ]

الله يعطيك العافية شكلها تشهي
أنا من زماااااان أبي حشوة هالبطاطس المسلووووووق
الله يجزاك خيييييير

[همي قرآني]

يعطيك العافيه

[خلود ام جود]

وااااااااااااااااااااااااااااو
روعه يعطيك العافيه

[خالد903]

يعطيك العافيه

[كف الوفاء]

الله يعطيك العافيه

[حلم وأنتهى]

يسلموووووووووووووووووو

[مزآجيه]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[رمووش]

طريقه جديده مشكوره

[رياض الصحارى]

أقدر هذي السمبوسة بشكل غريب


مشكووورة