[البحر الهائج1]

يسعد صباحكم/مسائكم.........عزيزاتي ......

-في الخلاط(علبة زبادي-فلفل رومي-ملح -عصير ليمونة-شوية خل -ثوم-بهارات)

-عندك بقايا دجاج مسلوق ...... فتية صغار وحطي علية الخلطة وخلية من ساعة لثلاث ساعات .


-سخني المقلاة وحطي زيت والدجاج وحركية الى ان تنشف ماؤة ولاكن يبقي شوية رطب.

-طفي النار وسوي حفرة في الوسط وحطي فنجان فية زيت وحمري فحم وحطية على الزيت وغطي علية .

-ادهني الخبز بالطحينة وحطي الدجاج والبطاطس وممكن إلي تحبي فية ولفية .

[البحر الهائج1]

فطائر المعدنوس بالجبن اللذيذة


وهي من المعجنات المفضلة لدي وخصوصاً مع الشاي


مقادير العجينة
-----------
2 ونصف كوب طحين
2 ملعقة سكر
مغلف خميرة (تقريباً ملعقة كبيرة)
2 ملعقة زبادي
3 ملعقة زبدة
نصف كوب محسن للخبز
رشة ملح
1 كوب ماء وممكن الزيادة حسب العجينة





الحشو
-------
حزمة بقدونس مفرومة
جبن قشقوان مبروش





زبدة وجبنة وخميرة



محسن الخبز (طحين القمح)



معدنوس









طريقة العمل
--------------
نذوب الزبدة والسكر في نصف كوب ماء دافي



ونذوب الخميرة في نصف كوب ماء دافئ أيضاً



نخلط الطحين واللبن (الزيادي) والملح في وعاء ثم نضيف لهم الخليط السابق ونعجن ونتركه يتخمر لمدة ساعة تقريباً



هذا شكل العجين



بعد اختمار العجين نفرده بآلة الفرد ثم نقطعه دوائر ونصفه في قالب مدهون



نضع الجبن المبروش على الدوائر



ثم نضع المعدنوس (البقدونس) فوق الجبن








ثم نضع طبقة اخرى من الجبن فوق المعدنوس



هنا بعد اخراجها من الفرن










وهنا عن قرب










ارجو ان تنال رضاكم


لكم ودي


::

[البحر الهائج1]

بسم الله الرحمن الرحيم
اليكم حبيباتي طريقة تقطيع صينية البسبوسة او اي صينية مماثلة
1-نقسم الصينية طوليا بشكل اشرطة



ثم نقطع كل شريط على حدة بخطوط مائلة ومتوازية
الشريط الاول



والثاني



حتى تكتمل الصينية



ثم تزين كل قطعة بالمكسرات ليكتمل الشكل
الان الصينية جاهزة لدخول الفرن



الف عافية

[البحر الهائج1]

اقدم لكم حلو لذيذ كتير ما راح تندموا اذا جربتوه اليوم راح اكتب المقادير و الطريقه وراح احاول احط صور مره تانيه

الحلو من ثلاث طبقات اليكم مقادير كل طبقه
الطبقه الاولى :
3 كوب بسكوت مطحون وسط ( لا ناعم و لا خشن )
اصبع ونصف زبده ( 150 غرام )
الطبقه الثانيه :
علبة قشطه
2 علبة لبن زبادي
في فناجين القهوه الساده نعير ( 8 فناجين حليب و 4 فناجين سكر )
الطبقه الثالثه:
كيس كريم كراميل
كوب ماء مغلي
3 معلقه كبيره نسكافيه

طريقة عمل الحلو :
الطبقه الاولى : نذوب الزبده و نضعها فوق البسكوت المطحون ثم نرصها جيدا في جاط بايركس كبير او في القالب الخاص بالتشيز كيك


الطبقه الثانيه : في و عاء نضع القشطه و اللبن الزبادي و الحليب و السكر و نخلطهم بالخلاط اليدوي و ليس الكهربائي بعد ذلك نسكب الخيط فوق طبقة البسكوت و نضعها في فرن متوسط الحراره لمدة 10 دقائق ثم نخرجها من الفرن و نتركها لتبرد بالخارج لمدة 1 ساعه ثم نضعها بالثلاجه لمدة 3 ساعات


الطبقه الثالثه: بعد مرور 3 ساعات نضع كوب الماء المغلي و الكريم كراميل و النسكافيه في وعاء على النار حتى تغلي ثم نسكبها فوق الطبقه الثانيه برفق ثم ندخلها الثلاجه حتى تبرد .
ملاحظه :"يفضل عملها قبل فتره من التقديم او قبل يوم "
اريد رأيكم فيها بعد تجربتها و صحتين و عافيه

[ام البنات الحلوين]

تسلمي ياالغالية اللة يعطيك العافية

[ســـانـــدي ^_^]

ْْ تسلم إيدكـ الحلوه ْْْ

[اوقف عند حدك]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[البحر الهائج1]

شكرا على المرور

[v e l v e t]

يـــعطيك العافيــــه

[البحر الهائج1]

تسلمي لي والله
الله يخليلك بناتك