شاورما
 

http://images.lakii.com/images/Jan11/imane_lvKBtZ.png


يسعد صباحكم/مسائكم.........عزيزاتي ......

-في الخلاط(علبة زبادي-فلفل رومي-ملح -عصير ليمونة-شوية خل -ثوم-بهارات)
http://sub5.rofof.com/img3/03kxrwz31.jpg
-عندك بقايا دجاج مسلوق ...... فتية صغار وحطي علية الخلطة وخلية من ساعة لثلاث ساعات .
http://sub5.rofof.com/img3/03gvpau31.jpg
http://sub3.rofof.com/img4/04mvjew1.jpg
-سخني المقلاة وحطي زيت والدجاج وحركية الى ان تنشف ماؤة ولاكن يبقي شوية رطب.
http://sub5.rofof.com/img3/03nvfaq31.jpg
-طفي النار وسوي حفرة في الوسط وحطي فنجان فية زيت وحمري فحم وحطية على الزيت وغطي علية .
http://sub3.rofof.com/img4/04odwtp1.jpg
-ادهني الخبز بالطحينة وحطي الدجاج والبطاطس وممكن إلي تحبي فية ولفية .
http://sub3.rofof.com/img4/04iosdx1.jpg
http://sub5.rofof.com/img3/03qroxw31.jpg

فطائر المعدنوس بالجبن اللذيذة


وهي من المعجنات المفضلة لدي وخصوصاً مع الشاي


مقادير العجينة
-----------
2 ونصف كوب طحين
2 ملعقة سكر
مغلف خميرة (تقريباً ملعقة كبيرة)
2 ملعقة زبادي
3 ملعقة زبدة
نصف كوب محسن للخبز
رشة ملح
1 كوب ماء وممكن الزيادة حسب العجينة


http://www.lakii.com/vb/smile/18_235.gif


الحشو
-------
حزمة بقدونس مفرومة
جبن قشقوان مبروش


http://www.lakii.com/vb/smile/18_235.gif


زبدة وجبنة وخميرة
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5...3020400111.jpg


محسن الخبز (طحين القمح)
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5...3020400112.jpg


معدنوس
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5...3020400113.jpg




http://www.lakii.com/vb/smile/18_235.gif



طريقة العمل
--------------
نذوب الزبدة والسكر في نصف كوب ماء دافي
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5...3020400114.jpg


ونذوب الخميرة في نصف كوب ماء دافئ أيضاً



نخلط الطحين واللبن (الزيادي) والملح في وعاء ثم نضيف لهم الخليط السابق ونعجن ونتركه يتخمر لمدة ساعة تقريباً
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5...3020408771.jpg


هذا شكل العجين
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5...3020408772.jpg


بعد اختمار العجين نفرده بآلة الفرد ثم نقطعه دوائر ونصفه في قالب مدهون



نضع الجبن المبروش على الدوائر
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5...3020408774.jpg


ثم نضع المعدنوس (البقدونس) فوق الجبن
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5...3020408775.jpg



http://www.lakii.com/vb/smile/18_235.gif



ثم نضع طبقة اخرى من الجبن فوق المعدنوس



هنا بعد اخراجها من الفرن






http://www.lakii.com/vb/smile/18_235.gif



وهنا عن قرب
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5...3020412984.jpg






http://www.lakii.com/vb/smile/18_235.gif


ارجو ان تنال رضاكم


لكم ودي


::

بسم الله الرحمن الرحيم
اليكم حبيباتي طريقة تقطيع صينية البسبوسة او اي صينية مماثلة
1-نقسم الصينية طوليا بشكل اشرطة

http://www.lakii.com/img/free/Apr11/qwg7umd5skG.JPG

ثم نقطع كل شريط على حدة بخطوط مائلة ومتوازية
الشريط الاول

http://www.lakii.com/img/free/Apr11/O3MvvnKYMuR.jpg

والثاني

http://www.lakii.com/img/free/Apr11/jK7lIAXsGbz.jpg

حتى تكتمل الصينية

http://www.lakii.com/img/free/Apr11/dFoL7DRSJ6Y.jpg

ثم تزين كل قطعة بالمكسرات ليكتمل الشكل
الان الصينية جاهزة لدخول الفرن

http://www.lakii.com/img/free/Apr11/JYHzWiFxpgM.jpg

الف عافية

الحلو من ثلاث طبقات اليكم مقادير كل طبقه
الطبقه الاولى :
3 كوب بسكوت مطحون وسط ( لا ناعم و لا خشن )
اصبع ونصف زبده ( 150 غرام )
الطبقه الثانيه :
علبة قشطه
2 علبة لبن زبادي
في فناجين القهوه الساده نعير ( 8 فناجين حليب و 4 فناجين سكر )
الطبقه الثالثه:
كيس كريم كراميل
كوب ماء مغلي
3 معلقه كبيره نسكافيه

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

يـــعطيك العافيــــه

تسلمي ياالغالية اللة يعطيك العافية