[Malqana aljanat]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياكم الله أخواتي الطباخات الماهرااااات المبدعاااات



اشرككم في مائدتنا واتمنى تروق لكم باذن الله

أطباقنا الرئيسية عبارة عن :


شوربة الحريرة الحمراء مع تزيين لزلايف ( اطباق الحريرة )بورود من البطاطا الشيبس من بيتك



صينية ميرلان ( سمك أبيض) بشرمولة السمك والخضار

السلطة هي حيلة لاننا لم نعد نقدر نأكل السلطة فعملت الرولي مالحة اش اقول عنها ابداااااااااااااااااع لا تقولون بشكر فعلا تجربة روعة والحشوة اختيارية ان شاء الله أحطها لكم بحشوتين وانت وابداعك عزيزتي ممكن تعمليها حسب ذوقك وذوق أسرتك







أول شيء التزيين نزين أطباق الحريرة بورود التشيبس التحضير ممكن يكون في وقت الاستراحة لكن الطهو قبل التقديم بشوي لتبقى مقرمشة ورشي عليها حسب ذوقك ملح شطة لو حبيتي






طبعا قبل التقديم الشوربة وانا حطيت لكم قبل وبعد
























سلطة الرولي المالحة

ان شاء الله احط طريقتها مع السمك من بعد لاني تعبت صراحة بالتزيل
والجهاز مثقلها معايا الله المستعان











وطبعا لا نخفيكم الحرارة موووووت

العصير وسلطة الفاكهة هو الحل لكن عصير اليوم شيء ثاني












؛
.
.







تدري من ايش عملتها





من الهندية حسب لهجتي .... وهو البرشومي يا عيوني








مستخلص الهندية حيث نطحنها بالطحانة اليدوية + عصير برتقال + خوخ بقشره + تفاح
أو اي فاكهة متوفرة عندك
والسكر حسب ذوقك ما يحتاج كثير سكر قليل بس





















تابعيني....

لي عودة باذن الله
حياك

[Malqana aljanat]

سلطة الفاكهة


عبارة عن مستخلص الهندية ... البرشومي ...والخوخ , تفاح , موز , دانون ياغورت ( عندكم أظن زبادي ؟ ) ونصف كوب حليب بااااااااااااااارد

ونزين الأطباق بملعقة من مستخلص الهندية ....البرشومي











كل المكونات اللي في الصورة نخلطها







وأخيرا الحلا

خياااااااااااااااااال أول تجربة وهو عبارة عن

***** كْلافوتـــــــي **** بالخوخ والتفاح

بامكانك تحطي الفاكهة اللي متوفرة عندك واكثر من نوع فراولة توث ....




المقادير

4 بيضات نطربها مع 200 غرام سكر بودرة مدة 5 دقايق
نضيف له 2 فانيليا 50 سنتلتر حليب
تفاحتين وخوختين مقطعة

نضع المقادير في صينية لكن لازم ورق المطبخ ويدهن بالزبدة جيداااااااااااا لالى تلتصق والفرن متوســـــــــــط
الصور موضحة الطريقة




















وهذه صورة من قريــــــــــــــــب أحطكم في الصورة هي مثل فلان بالفاكهة لذيذة بشكل





ان شاء الله مائدتنا تروق لكم
في امان الله الى ان ارجع لاتمم طريقة تحضير باقي الاطباق


تحياتي لكم

[Malqana aljanat]

لي عودة باذن الله

صفحة التعديل


*******************************

عدت بحمد الله
ان شاء الله اتمم باقي طريقة تحضير الأطباق
نبدا بالسمك الميرلان بدون شوك ونفتحه
نحتاج خضار مصلوقة
+
و شرمولة السمك






شرمولة
بقدونس و قسبرة + ثوم فلفل حامي ( شطة) ملح + كمون + فلفل احمر + حبة طماطم + عصير ليمون حامض + مركز طماطم نطحن الكل ونعمر به السمك




ونضع السمك فو ق ورق الأمنيوم مع ورق الطبخ

ثم نلفه جيدا
الفرن متوسط





نفتح الفرن ونطل طلة على السمك







باقي له شوية




الرولي المالحة

المقادير :

3 بيضات
نضرب صفاره مع ملعقتين ماء ساخن جدا الى ان يتضاعف حجمه
ثم نضرب بياضه مع رشة ملح

نخلطهم البياض والصفار نضيف له شوية بقدونس + 90 غرام دقيق مخلوط بربع خميرة
نضع الخليط في صينية الرولي
دائما نضع تحتها ورق الطبخ مدهون جيدا بالزبدة
الفرن حرارته متوسطة












الحشو
أولا نحط الرولي فوق بلاستيك سلفيريزي ليساعدنا في اللف

جبن مملح + بقدونس ندهن به كل الرولي
نضيف فوقه الفلفل الاحمر والأخضر مشوي ومشوح شوي في زيت الزيتون مع ملح واللي يحب الشطة يضيفها أو يحط فلف حار (حامي)
نضيف فوقه بصل مشوحة في زيت الزتون مع ملح

ثم نلف الرولي شوي شوي







هذه هي النتيجة نتركها تبرد في الثلاجة





ثم نقدمها صحة على قلوبكم






وهنا الصورة من قريب







الحشوة الثانية

نفس الشيء بالنسبة للرولي وللجبن
والحشو : خص مقطع + بادنجال مقلي + بصل مشوح بالملح وزيت الزتون + زتون شرائح

الصورة موضحة الطريقة



نلفها بنفس الطريقة وتترك تبرد في الثلاجة لحين نحتاجها





نرافقهم بصوص مايونيز الافوكادو


حبة أفوكا + ملح + زيت +ليمون حامض او خل + خردل نطحنهم بالخلاط نضيف لهن بقدونس











بالصحة والعافية


...


والسلام عليكم

[رذاذالمطر]

أبدااااااااااع في ابدااااااااااااااع
تسلم ايدينك ملقانا
ماشاء الله تبارك الرحمن............روووعه ماهو غريب عليك

[Malqana aljanat]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رذاذالمطر أبدااااااااااع في ابدااااااااااااااع تسلم ايدينك ملقانا ماشاء الله تبارك الرحمن............روووعه ماهو غريب عليك

الله يسعدك على ردك الطيب يا الحبيبة

الابداع من يدياتك

واطباقك المتميزة تبارك الرحمن

منك نستفيد يا الغلاااااااااااا

[حلمي أسكن مكة]

يسلمووووووووووووووو

[Malqana aljanat]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روابي ينبع يسلمووووووووووووووو

ربي يسلمك ويسعدك
جزاك الله خيرا لمرورك الطيب

[منتهى الدروب]

ماااااااااااااشااء الله تبارك الله..

مو ابداع رذوذ هذا اكثر من ابداااااع..

ربي يحرسك ميلووو"اقصد صابرة هههه"..ويحفظك لاهلك..

لا تحرمينا من جديد ابداعاتك..يعطيك العافيه..

سفرة عامرة دووم عليكم يارب..

[Malqana aljanat]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منتهى الدروب ماااااااااااااشااء الله تبارك الله.. مو ابداع رذوذ هذا اكثر من ابداااااع.. ربي يحرسك ميلووو"اقصد صابرة هههه"..ويحفظك لاهلك.. لا تحرمينا من جديد ابداعاتك..يعطيك العافيه.. سفرة عامرة دووم عليكم يارب..

(صابرة ههههههه فاكرة )

كنت بارسلك الدعوة لكنك سبقتيني حبيبة

ربي يبارك فيك ويسعدك دنيا وآخرة

الله يجزاك خير ويجعل السعد دربك

ويفرحك بكل ما تتمنيه عااااااااااااجلا آمييييييييين

[لـينا]

عليكم بالعااافيه

الله لا يحرمنا منك ومن اكلاتك المميزه

ملقانا وش رايك تسويلنااا محجويه وتكتبين طريقتها اللذيــذه