[نورقباء]

الكبسة التقليدية ( الحمرا) :




وهذي الطريقه في قدر الضغط



المقادير :



بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح – بهارات صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار )



بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة – دجاج - رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان )



الطريقة :
نضع البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل
ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات
ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج
ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز ونظفه وينقع في ماء ويترك جانباً
بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر
ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد تصفيته من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف
ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري

م/ن

[غيوم ممطره]

اووووه على هالأكله,,,فتحتي نفسي ياشيخه,,,خصوصا الفلفل اللي زاد من روعتها,,,,,,,تسلمين ع النقل(الشهي *-*)

[سمررررررنة]

يمي يمي شكلهااا يشهي ..

[فقدتك ابوي]

ربي يعطيك العافيه عالطرح

[نورقباء]

غيومه نورتي وعوافي عليكم ..

سمررررنه نورتي وعوافي ...

[نجمة القايلة]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[● ‏! ۋڜٱحُ ٱڷځچڷ «]

يَعْطيكـ آلعَآفيَةعَ هَآلطَرْحْ الرَآئِعْ ..
دَآمَ عَطآئكــ ..
آرَقْ آلتَحآيآ ..
:::::::::::: ( ) ::::

[رشة طيب]

سلمت ويعطيك العافية