أقسام الموقع

emy med

المكونات :
أصابع الست:

كريمة المسكاربوني:

سائل التسقية:

التقديم:

طريقة التحضير :
أصابع الست:

يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
يخفق بياض البيض مع الملح حتى يتماسك.
يخلط الدقيق ونشا الذرة.
يضاف بياض البيض بالتبادل مع الدقيق والنشا على عدة مراحل الى خليط صفار البيض مع التقليب بلطف بعد كل إضافة.
يوضع خليط البسكويت في قرطاس الحلوى ويضخ منه أصابع بسكويت.
يرش بالسكر البودرة ويترك جانبا ً لمدة 15 دقيقة.
يخبزفي فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو الى ان يصبح لونه ذهبيا ً.
يتم تبريده على شبكة التبريد.

كريمة المسكاربوني:

يخفق صفار البيض مع الفانيليا حتى يصبح مزبدا
يسخن السكر والماء ويتركوا على موقد عالي الحرارة حتى يصلوا الى مرحلة الكرة الصلبة.
يصب شراب السكر الساخن فوق خليط صفار البيض مع التقليب المستمر حتى يصل الى مرحلة التدلي من الملعقة. يترك جانبا ً ليبرد.
تخلط الماسكاربوني والكريم الرائب والزبادي المصفى ثم يضافوا الى خليط صفار البيض ويتم مزجهم جيدا ً. يترك جانبا ليبرد.
تخفق الكريمة وتقلب بلطف مع خليط كريمة التيراميسو.

سائل التسقية:

التقديم:

تفرد طبقة من خليط الماسكاربوني على البسكويت وتكرر العملية حتى نفاذ الكمية منتهيا ً بالماسكاربوني.
ترش ببودرة الكاكاو

غيوم ممطره

اووووووووووه على هالحلا

شكله لذيذ وباين طعمه ألذ

تسلمين ايمي ربي يسعدك ع الحلا يا حلا

mais227

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

اأالعنووود

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

ضحكة حزينة

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

معي ربي

الله يعطيكـِ العافيه يارب

خالص مودتي لكي

روجيادا

جزاك الله خيراً

ام لتين1

تسلم الايادي على الابداع يممممم ممم

جميلهه

تسلم يدك الله يعطيك العافيه

Fahda

يمي يمي
جاري التطبق
يعطيك العافيه

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
احلا الفساتين ؟؟؟	راجيه ربها	منتدى فنون الأناقة والجمال والطبخ	54	2012-10-06 8:19 AM
كيكة ولا احلا	سوارالورد	منتدى فنون الأناقة والجمال والطبخ	11	2012-07-29 11:47 PM

نبذة عنــــا