[منتهى الدروب]

اولا: مبروووووووووووووووووك يا لولو ما سُطِر تحت اسمك..والله تستاهلين كل خير يالغلا والله يوفقك واشوفك الى الافضل دائما..

============================
وعدت قبل فتره بالكبسة الرهيبة ورجعت لكم متأخره..بس المهم اني جبتها ..وكمان جبت معها كم وصفه بتعجبكم ان شاء الله..ما اطول عليكم..
*الكبسة الرهيبة..بطريقتي ..
1-يفرم (البصل +الثوم +زنجبيل طازج) تحمر في الزيت ثم يضاف (بشر برتقاله +قرفه +قرنفل+هيل) وتقلب..
2- نضيف جزر +فلفل مفرومه ..
3- يضاف اللحم او الدجاج ويقلب ويترك قليلا يتسبك.
4-يضاف بهارات ناعمه(بهاراتك المفضله) والملح ثم معجون الطماطم وعصير الطماطم.
5- بضاف ملعقة كبيرة زبادي ونصف فنجان قهوة سكر يشقر على النار ثم يضاف .
6- نضيف كمية ماء كافيه لنضج اللحم او الدجاج وتترك حتى تنضج.(يمكن اخراج اللحم بعد ان ينضج ويحمر في الفرن)
7- نضيف الارز ونزيد ماء وملح حسب الحاجه ونقلبها مع ماسبق ونتركها حتى تنضج.
8- تقدم وبالهناء والعافية..

** كبسة الخضار..بطريقتي ..
عندي طريقة بعد يحبوها اخواني كثير وهي انك تعملين الكبسه بالطريقة اللي تعجبك بس لما تجين تحطين الارز تكوني مقطعة بطاطس مكعبات فاصوليا بطول 3سم تقريبا واي خضر تحبوها(طبعا انا اختصرت على هذي حسب رغبتهم) وتكوني اضفتي جزر من قبل مكعبات ..وبعد ما تنضج وتحضريها تصير عندك كبسة بالخضار وااااااااااو..

***برياني الربيان ..وينفع للدجاج وللحم كمان..
تقطعي بصل جوانح ويحمر في زيت ثم تشيلينه وتخليه على جنب ..
تاخذي الربيان( منظف ومثلج جاهز ) وتحمريه في الزيت بعدين تشيليه على جنب .
تدقي ثوم وزنجبيل مع بعض و تحمريها في الزيت ثم
تضيفين معجون الطماطم وعصير الطماطم وبهارات الكاري وملعقه كبيرة زبادي
وتتركيها تنطهي قليلا ثم اضيفي الربيان وقلبيه معهثم اضيفي البصل ويضاف ماء قليل
ويترك قليلا ثم قفلي على النار(ما يحتاج وقت لانه سبق تحميره).
في اثناء عمل ما سبق تكوني سالقه ارز نصف استواء.
تاخذي ثلث الارز وتضيفينه على الربيان ويقلب معه ويرص قليلا
ثم نضيف ثلثين الارز على السابق ..
ناخذ م من صبغة الزعفران ونذوبها في ماء ورد او ماء عادي ثم نوزعها على الارز ونغطي القدر ونتركها حتى تستوي
ثم تقدم..ويتلاحظي الارز عندك صار 3 الوااان ..وبالهناء والعافية..
انا طبعا للاسف ما جربت الربيان لان ما احد يحبه الا انا..بس اختي طبقته تقول جوناااان,,
وجربته مع اللحم بس ما ضبطته ..ان شاء الله المرات الجايه اضبطه تمااام..
وكانت الطريقه مثل ما سبق بشيء من التغيير..
سلقت اللحم وتركته على جنب ..وسلقت الارز في مرقة اللحم..
ثم قطعت بصل جوانح وحمرته في زيت ثم شلته على جنب ..
ثم دقيت الثوم والزنجبيل مع بعض و حمرتها في الزيت ثم
اضفت معجون الطماطم وعصير الطماطم وبهارات الكاري وملعقه كبيرة زبادي
ثم اضفت اللحم وقلبته معه ثم اضفت البصل و ماء قليل ويترك قليلا ثم تقفل النار..
وكمللت باقي الخطوات كالسابق..
وعوااااااااااافي على قلوبكم..
*ويارب تكون عجبتكم وصفاااتي..ولا تنسوني من دعواتكم..

[Malqana aljanat]

ماشاء الله يا منتهـــــــــــــــــــــــى ريحتها فواااااااااااااحة
ان شاء الله اجربها ولو اني لست من هواة الارز
لكن كشهيوة من ابداع منتهــــــــــــــــــــــى أجربها وأعملها للوالدة الله يهنيها ويحفظها لي محبة للأرز
الهي يسعدك ويفرح قلبك

[حلم متجدد]

اهلين هيموووووو ....الله يباااااااااااااااااارك فيك

ماشاءالله طبختك ذوووووووووووووق مثلك سيتم التطبيق..وموفاااااااااااتكم بالنتيجه

اهلين ملقااااااااانا الجناااااااااااااااااااااااات...اذا جربتي الطبخه وافينا بالنتيجه

[حلم متجدد]

هذي الة ومن الممكن ان نصلح فيها المطااااازيز.تعرفون االأصناف هذي تبي لها فن(وحنا ماعندنا الا الدجه يعني مانعرف نصلحه زين مثل الاولين
واشوي الآلات فادتنا كثووووووووووووووور
اليكم الصور !!!! دون الطريقة
الصوره الاولى

الصورة الثانيه نحط كور صغيرةG][

بعدين نسكر جهة بهذا الشكل

ونسكر الجهه الثانيه تسذا


ونسيت اصور الشكل النهائي ماحصلت الا وحدة وهذي الصوره


وان شاء الله المره الجايه اجيب طبق كامل كله دوائر المطازيز


وشــــــــــــــــــــكرا لـــــــكم

[wjn]

< طايره عيونهاا بالآله

اول مره اشوفها بحفظها واوريها امي

والله حركــه عشان نفتك من الصجات والجات

عاد انا احب المطازيز والمرقوق وهـ الشغلات

ماقصرتي حلووو يالقرمـاا

[رذاذالمطر]

حلوووم
ماشاء الله بعد ماطلعن هالجهزه وفرت وقت كثير
ربي يهنيتس بها .. صدق انتس قرماا
كخخخخ...طيب تصير للمرقوق لان في ناس تحب انالعجين اللي ينحط مع المرقوق يكون نص استواء

[هيلدا]

السلام عليكم
ممكن اشارك معكو انا طباخه شاطره بس على قدي

[zell am see]

ياقلبي عالمطازيز لزيزه نفسي اسويها بس ما احب المطبخ كثييير وكمان تاخذ وقت ما تخليني اطلع من المطبخ...مين يسويها ويرسلها لي يكسب اجري......دخلت مزاجي اليوم يمكن اسويها لاهلي بس الله يعينني على الحوووووووووووووووسهـ.....والآله بعد رهيببببببه..

[m@ms]

يعطيك الله الف عافية يسلمووووووووووووووووووووووووو

[حلم متجدد]

[quote=لانـآ;1090745]< طايره عيونهاا بالآله

اول مره اشوفها بحفظها واوريها امي

والله حركــه عشان نفتك من الصجات والجات

عاد انا احب المطازيز والمرقوق وهـ الشغلات

ماقصرتي حلووو يالقرمـاا [/quote
]
هلااااااااااااااااا لونااااا...لاتفوتك الآلة حتى تقدرين تستخدمينها..لطبخه ثانيه من انواع المعجنات نسيت اسمها وسعر الآله اوب غلبي

اشكر لتس مرورتس الرائع

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رذاذالمطر حلوووم ماشاء الله بعد ماطلعن هالجهزه وفرت وقت كثير ربي يهنيتس بها .. صدق انتس قرماا كخخخخ...طيب تصير للمرقوق لان في ناس تحب انالعجين اللي ينحط مع المرقوق يكون نص استواء

خخخخخخخخ...اما**قرما**كثري منها,,انا ماعندتس احد

اممممم...ماتوقع تصلح مع المرقوق لأن المرقوق..دوائر كبار..والمطازيز
صغار
اشكر لتس مرورتس الرائع

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيلدا السلام عليكم ممكن اشارك معكو انا طباخه شاطره بس على قدي

هلااااااااااااااا فيتس مفيده ومستفيده...اشكر لتس مرورك الجميل

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zell am see ياقلبي عالمطازيز لزيزه نفسي اسويها بس ما احب المطبخ كثييير وكمان تاخذ وقت ما تخليني اطلع من المطبخ...مين يسويها ويرسلها لي يكسب اجري......دخلت مزاجي اليوم يمكن اسويها لاهلي بس الله يعينني على الحوووووووووووووووسهـ.....والآله بعد رهيببببببه..

هلاااااااااااااا لاهذي ماتأخذ بسيطه وسريعه..شوفي..اعجني عجينه كثيره

وابدي صلحيهن..وانتي عند التلفزيون ماتاخذ وقت..وبعدين جيبي علب
بلاستك..وحطي اقراص المطازيز..بالعلب ودخليهن الفريزر,,واستخدميهن
عند الحاجه...وش رايتس
اشكر لك مرورك الرائع

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة m@ms يعطيك الله الف عافية يسلمووووووووووووووووووووووووو

الله يسلمك ..اشكر لك مرورك الرائع