[عطر المسك]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أرز المقلوبة

المقادير

لحم هبر مقطع صغار بدون عظم او دجاج مقطع ارباع بعظم
رز كأسين من ابو شماغ منقع عشر دقايق بس
حبتين كوسه مقطعه دوائر ومقليه ومملحه
حبتين باذنجان صغارمقطعه دوائر ومقليه ومملحه
حبتين بطاطس وسط مقطعه دوائر ومقليه ومملحه
بصل وسط مقطع صغار
حبة طماطم كبيره مقطعه مربعات
نص كأس كزبره مفرومه
3 ملاعق كبار معجون طماطم
فص ثوم
ملح وفلفل اسود وزنجبيل مطحون نص ملعقة صغيره

نبدا التحضير

نطبخ اللحمه بشوي ماء لمدة ربع ساعه واذا دجاج اسلقيه ربع ساعه ، ثم بعد ماتنشف اللحمه من الماء نضيف عليها البصل والثوم ونحركها شوي لتذبل ثم اضيف عليهم الفلفل الاسود والملح والزنجبيل ومعجون الطماطم ونحرك ثم اضيف الطماطم واحركهم شوي لعشر دقائق ثم اضيف الكزبره ...

بهذا الوقت نسلق الارز بماء وملح وشوي زيت نص سلقه .....

ثم نطفي عن اللحمه ونحطه بقدر وسيع شوي بهذا الشكل ....

ثم اصف فوقه البطاطس المقلي .....

ثم اصف الباذنجان المقلي .....

ثم الكوسه المقليه ....

ثم احط الارزبعد رش سطحها بشوي صفار زعفران بهذا الشكل .....

ثم اغطي القدر بقصديروخليه على نار هادئه لمدة ربع ساعه ثم تقلب بصحن التقديم وتقدم ...

منقول

[A7taj lak]

مشكوره عالنقل

[...وحيده كالقمر...]

[ام الحلووه]

ماشاء الله يعطيكي العافيه

[عطر المسك]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليمونة جده مشكوره عالنقل

جزاك الله خير على المرور

[عطر المسك]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ...وحيده كالقمر...

شاكرة لك مرورك

[عطر المسك]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الحلووه ماشاء الله يعطيكي العافيه

الله ياعافيك
شاكرة لك مرورك

[حبكـ أنا]

جزاك الله الف خير
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
((اللهم أرحمنا فوق الأرض وتحت الأرض ويوم العرض ))((اللهم يامسخر القلوب القاسيه والعباد العاصيه والجبال الراسيه سخر لي طليقي واهله واكتبلي الخير في رجوعه ورده عاجلا غير اجل))
((اللهم امين))

[عطر المسك]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حبكـ أنا جزاك الله الف خير . . . . . . . . . . . . . . . . . . ((اللهم أرحمنا فوق الأرض وتحت الأرض ويوم العرض ))((اللهم يامسخر القلوب القاسيه والعباد العاصيه والجبال الراسيه سخر لي طليقي واهله واكتبلي الخير في رجوعه ورده عاجلا غير اجل)) ((اللهم امين))

جزاك الله خير على مرورك
الله يعطيك العافية ..

[غلاالنور]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...