[أنين الحروف]

المقادير :




كيلو لحم بدون عظم " أو دجاج " .
عصير ليمونة .
3 ملاعق كبيرة خل .
ملح ، فلفل أسود ، بهارات ، قرفة .

الطريقة :

ننظف قطعة اللحم ونغسلها .
نضعها في الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها أسهل ) .
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيداً .
في هذه الأثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة إلى شرائح رقيقة .
تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها .
يرش فوقها نصف كمية التوابل .
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم .






ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج .






ضعي الزبدة على الفحمة في قصدير وضعيها على اللحمة وغطيها حتى تأخذ نكهة الشواء.

ثانياً الخبز

المقادير
3 كأس طحين أبيض .
1 بيضة .
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية .
1 ملعقة كبيرة سكر .
1/4 و 1 كأس ماء للعجن .
1/2 ملعقة صغيرة ملح .

الطريقة
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة .
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .
تقسم إلى كور صغيرة ، تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد أن ينثر بعض الطحين .






يحمى صاج حتى يصل إلى درجة متوسطة ، يسكب 1/2 ملعقة زيت عليه ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت إلى جميع أطرافها ، تقلب الخبز ليتحمر وجهها الأخر ، وبعد الانتهاء نلف الخبز في كيس بلاستيك حتى لا يجف .






وضع الخلطه :

بقدونس مفروم .
بصل شرائح رقيقة .
طحينة .
نضع الخبز ، ثم القليل من اللحم ، ثم الطحينة والبقدونس والبصل .

[العبير2]

تسلم يديك
صور روعه وتفتح النفس
يعطيك العافية يالغلا

[شامخه بجروحها]

يم يم جونان شكلها

[أنين الحروف]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العبير2 تسلم يديك صور روعه وتفتح النفس يعطيك العافية يالغلا

[أنين الحروف]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شامخه بجروحها يم يم جونان شكلها

[بنت المليونير]

[FONT='Arial','sans-serif']مشكوره أختي لأني بحب الشاورما كثير[/FONT]

[عفاف 2009]

ياحلاه مواضيع الطبخ لصارت مرفقه بصور تسلمين حبيبتي ويعطيك العافيه

[mswon]

جزاك الله خيرا

[sokkar752002]

thanksssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss ss

[Ŝђǿǿq Ťąbσύĸ]