[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كيك الموز بزبدة الفول السوداني


مركز الخليج

المقادير:
- طحين : 2 كوب
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : كوب ونصف
- البيض : 2 حبة
- لبن زبادي : كوب
- الموز : 3 حبات (مهروس)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (طرية بحرارة الغرفة).

تغليفة الفول السوداني :
الزبدة : نصف كوب (طرية بحرارة الغرفة)
زبدة الفول السوداني : نصف كوب
سكر البودرة : 2 كوب
الفانيليا : ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:
1-سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2-ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.
3-اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج صودا في وعاء.
4-اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق وأضيفي بعد ذلك الفانيلا.
5-أضيفي اللبن الزبادي والموز واخفقي حتى تتمازج المكونات ويصبح الخليط كريمي.
6-أضيفي مزيج الطحين واخفقي حتى يتكون خليط الكيك.
7-صبي الخليط في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
8-ازيلي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم.
9-اخفقي الزبدة مع زبدة الفول السوداني على سرعة عالية ثم أضيفي السكر بالتدريح مع الخفق وأضيفي الفانيلا واخفقي حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
10-زيني الكيك بالتغليفة وقطعيه وقدميه.

*******************
من اطلاعي.

[ياسمين عبداللطيف]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .