[عائشة نور]

بما اني جزائرية ساضع لكم ما لذا وطاب عن الطبخ الجميل في بلدي العزيزة

المقادير:
2 كأس حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة سكر
ملحمش كثير
2 بيض
1/4 كأس زيت
ملعقة كبيرة و نصف خميرة الخبز
جلجلانية و خبة سوداء
04 كأس فرينة(طحين)
لدهن الخبز: صفار البيض.

طريقة التحضير :
أولا نشعل الفرن على 350 درجة مئوية و نخليه يسخن
ثانيا : في إناء نخلط الحليب و السكر و الملح و البيض و الزيت و الخميرة و نخلطهم مليح بالخلاط اليدوي ، ثم نفرغ الكأس الأول الفرينة و نخلطجيدا ثم الثاني "" في الحقيقة أنا إستعملت 03 كؤوس فقط ، وكل واحدة حسب طحينها " حتى نتحصل على عجينة سائلة و ثقيلة.


ناتي بمول مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة و نفرغ العجينة و نعدلها بمغرفة مغطسة في الزيت و نغطيها باللاستيك و نحطها فوق الفرن اللي كنا اشعلناها على 350 درجة و نخلى الخبز يختمر مدة 07- 10دقائق على الأكثر.
ثم ندهنه بصفار بيضة مع ملعقة حليب سائل ونرش الجلجلانية و السانوج(حبة سوداء) و ندخلها الفرن في الوسط مدة 20 دقيقة.