لطلب خدمة التعبير الهاتفي فضلا ابعث رسال لرقم الجوال:0568849911,أخي الزائر / أختي الزائرة مرحبا بكم في موقع بشارة خير ولتفسير أحلامكم نرجو اطلاعكم على المواضيع التالية:,منتدى التعبير المجاني بموقع د/ فهد بن سعود العصيمي,تفعيل خدمة الدعم الهاتفي (رسائل واتس أب) وإشتراك الدعم (الماسي), |
الدكتور فهد بن سعود العصيمي |
اللهم ارحمهما واغفر لهما واجعل مثواهما الجنة |
صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن عبدالرحمن بن عبدالعزيز حفظه الله ورعاه |
مساحة إعلانيه |
لطلب خدمة التعبير الهاتفي فضلا ابعث رسال لرقم الجوال:0568849911,أخي الزائر / أختي الزائرة مرحبا بكم في موقع بشارة خير ولتفسير أحلامكم نرجو اطلاعكم على المواضيع التالية:,منتدى التعبير المجاني بموقع د/ فهد بن سعود العصيمي,تفعيل خدمة الدعم الهاتفي (رسائل واتس أب) وإشتراك الدعم (الماسي), |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
********** ضلع الخروف بالرز الشرقي أسلوب الطهى : شوي العدد : 10 أشخاص مدة الطهي : 180 دقيقة المقادير: 4 كوب أرز قصير الحبة ( مصري ) 1 قطعة ضلع خروف 4/1 كوب خل 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة قرفة 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل 1 ملعقة كبيرة كركم 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون 1 ملعقة كبيرة بابريكا 1 ملعقة كبيرة شطة مجروشة 4/1 كوب زيت ذرة 2/1 كوب صنوبر 2/1 كوب فستق حلبي مقشر 2/1 كوب لوز أنصاف 750 جرام لحم مفروم 4/1 كوب زيت زيتون طريقة التحضير: 1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة. 2. في صينية واسعة ضعي ضلع الخروف. وزعي الخل على الضلع في الداخل والخارج مع الدعك بقوة ليتشرب بالخل جيدا. 3. في طبق عميق ضعي الملح، الفلفل، القرفة، البهار، الكركم، الكمون، الكزبرة، الهيل، البابريكا والشطة. قلبي البهارات لتخلتط. 4. أضيفي نصف كمية البهارات على الضلع وادعكي بقوة إلى أن يتغطى تماما بالبهارات. 5. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت. 6. أضيفي الصنوبر، الفستق واللوز. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المكسرات إلى أن تصبح لونه ذهبي فاتح. 7. أضيفي اللحم على المكسرات. قلبي اللحم إلى أن يصبح لونه بني ويجف ماؤه. 8. صفي الأرز وضعي في طبق عميق. أضيفي بقية خليط البهارات. أضيفي خليط اللحم والمكسرات على الأرز. قلبي المواد لتختلط. 9. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. 10. أحضري صينية فرن عالية الحافة واسعة تكفي لحجم الضلع. 11. ضعي خليط الأرز واللحم في الضلع. أقفلي طرف الضلع بأعواد معدنية. 12. ضعي الضلع في الصينية. أسكبي كمية من الماء في الصينية بحيث تملئي ثلثيها. 13. غلفي الضلع بإحكام بقطعة من ورق الألمنيوم. 14. ضعي الضلع في الفرن لمدة ٣ ساعات إلى أن ينضج تماما. 15. أخرجي الضلع من الفرن. دعي ضلع الخروف بالرز الشرقي لمدة ربع ساعة لترتاح ألياف اللحم ثم قدميه. ******************* م/ن
|
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
صدور دجاج محشيّة بالرز المبهّر.... | غيوم ممطره | منتدى فنون الأناقة والجمال والطبخ | 8 | 2012-07-12 7:04 PM |
الرجل الشرقي هل هو دكتاتوري | @@بدر البدور@@ | منتدى الحوار والنقاش وتصحيح الأمور العارية من الصحه | 14 | 2009-12-09 2:24 PM |
أتوضأ بالرز الأبيض | عبيراليمن | 🔒⊰ منتدى الرؤى المفسرة لأصحاب الدعـم الذهـبي ⊱ | 1 | 2006-09-16 11:23 PM |