[**المندرين**]

صباااااااح الخير

كيفم ياحلوين عساكم بخير


جاييبتلكم اليوم طريقه فطااااير غريبه شوي وشفتها بأحد المنتديات ان شاء الله تعجبكم
7
7
7
7
7


المقادير

1/2 ك فلفل أخضر كبير الحجم ومايكون حار والحبات الصغار غالباً حاره فأختاري الكبار

عصاج اللحم المفروم مع البصل (نضع البصل والزيت على النار قليلا ثمنضيف اللحم المفروم الطازج +ملح وفلفل لاتضيفي البهار إذا كان اللحم نعيمي إلا إذا كان مفروم جاهز)




العجينه:



3كاسات دقيق +1/4كأس زيت+3فناجين حليب نيدو+11/2ملعقه ونصف الملعقه ك خميره فوريه1كأس ماء أو يزيد قليلادافيأ +رشةملح 1ملعقه ك سكر}


نعجنهم مثل عجينة البيتزا وتكون قاسيه نوعاًماتكون لينه لا تميل للقسوه عشان تتحمل ثقل الحشوه إلي هو الفلفل وداخله العصاج


ونترك العجينه ساعه كامله لأن العجينه قاسيهالطريقهنغسل حبات الفلفل


ثم نضعها في مصفاة حتى ينزل الماء عنها نشقه من الجنب شق طولي مع الأحتفاظ بالقمع


وبعد ذلك نضع ربع كأس زيت في صينيه كبيره مثل صينية الكيك ونضعها على النار حتى يحتمي الزيت


نحمر حبات الفلفل قليلاً حتى يلين فقط ويذبل ويشقر قليلاً ونضعهم على ورق نشاف


بعد ماتنتهي الكميه نقوم على كل حبة فلفل ونجففها بالورق النشاف من الزيت من الداخل ثم نحشيها ملعقه كبيره عصاج حسب حجم حبات الفلفل


نرش على صينيه أو لوح خشب الدقيق ونفرد مثايل العجين مثل طريقة الكروسان ولكن نقصص العجين شرايط مستطيله وعرضها 2 سم وليس كالكروسان مثلثات والصوره تبين ذلك


نقوم على الشرايط ونبدأمن أسفل حبة الفلفل وليس القمع نبدأ بلفها مثل طريقة لف الأقماع حتى نصل للرأس ونترك قمع الفلفل بدون عجين حتى يعطي شكل ودلاله على المحتوىصورت الفلفل بعد ماشقيناها بالطول:


هذي بعد ماقليناها:


وهذي بعد ماحشيناها::



صورة العجينه وتبدو قاسيه لتتحمل ثقل الحشوه:




وهذي شكلها في الصينيه بعد مادهناها بالبيض:

عاااااد الله الله بالردود مو تنطنشوني <<<

[(ام سما)]

تسلم يدك شكلها يشهي

[**المندرين**]

الله يسلمك يالغلاااااا
اسعدني مرورك بصفحتي .....

[اسيرة الماضي]

يعطيك العاااااااااااااافيه شكلهاااااااااااااااااااا جنااااااااااااااااااااااان -وطعمهااااااااااااااااا باين اروع

[الفصول العشره]

شكررررررررررررررررا

[Rayo0ona]

يعطيكي العاااااااااااااااااااافية

وأنشاء الله بجربهااااااااااااااااا أحب الفلفل

[مدينة الفراوله]

فكره مميزه
تسلم ايدينك يالغلا

[اجهلك]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[اجهلك]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[عندما تغني الزهور]

حركة رهيييييييييييييييييييييييبة

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .