[البركة سليمان]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تهاني الفرح أهلين أخيرا اجتمع الشمل.. احنا بنستخدمه مثل الصوص أو الصلصلة مع الأرز... البعض بيستخدمه في الطبخ بس ما يعجبني.. وممنوع تكثرين منه.. يقولون يسبب البواسير.. والله اعلم..

تهاني،
كيف صوص وصلصة،
معقول، حااااااار جدا.

أنا ما تعلمته أنه نضعه بعد قلي البصل واللحم وأي خضار أخرى نحبها، نضع كمية بسيطة وبعد قليه مع الخضار نضع معجون الطمام .
ما توقعت ممكن تتناولوا معجون الفلفل أو البسباس هكذا مع الأرز؟

[شذى الإيمآن]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهور الريف؛؛ اخبارك ياتهاني وش قصة البسباس...☺

الحمدلله..
ابغى الاجازة النصفية تيجي ..نفسي أرتاح قليل..
الضغوطات كثيرة.. الله المعين..


البسباس..
فلفل أحمر يكون مجفف ويخلط بمكونات وصفة حضرمية بس مابعرف انه في مناطق ثانية تستخدمه.. الظاهر عجب البركة هي شاركت فيه بمسابقة الطبخ..


كلما رأيته أتذكرها..

[البركة سليمان]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تهاني الفرح الحمدلله.. ابغى الاجازة النصفية تيجي ..نفسي أرتاح قليل.. الضغوطات كثيرة.. الله المعين.. البسباس.. فلفل أحمر يكون مجفف ويخلط بمكونات وصفة حضرمية بس مابعرف انه في مناطق ثانية تستخدمه.. الظاهر عجب البركة هي شاركت فيه بمسابقة الطبخ.. كلما رأيته أتذكرها..

ليش انت ما طلعتي من حضرموت؟
معقول ما زرتي مناطق أخرى في بلدك؟

والله عدن حلوة وصنعاء تاريخ، حسيت أنها كلها على بعضها متحف.

[شذى الإيمآن]

بركة لا هو باارد زي الماء...
ويمكنك تتناولي ملعقة منه من دون أي شيء..
مابعرف يمكن اللي تعلمتيه بسباس من نوع ثاني..

[زهووور؛؛]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تهاني الفرح الحمدلله.. ابغى الاجازة النصفية تيجي ..نفسي أرتاح قليل.. الضغوطات كثيرة.. الله المعين.. البسباس.. فلفل أحمر يكون مجفف ويخلط بمكونات وصفة حضرمية بس مابعرف انه في مناطق ثانية تستخدمه.. الظاهر عجب البركة هي شاركت فيه بمسابقة الطبخ.. كلما رأيته أتذكرها..

الله يعينك
بالنسبه للصوص..هل تقصدين صلصة الدقس

[البركة سليمان]

لا يا تهاني، هذا هو

[البركة سليمان]

والله لما طحنته حسيت بسعال،
يعني بالنسبة لي أكيد حار،
سمعت أن بعضه حار وبعضه أخف،
يمكن أنا حصلت على النوع الحار، أو يمكن علشان الطبخة كانت تحتاج كمية وفيرة منه لهذا كان حار.

[زهووور؛؛]

طيب اذا تجفف تقل حرارته

[زهووور؛؛]

من جربت الاكل الهندي جداا حار لايحتمل
مره صار لنا ضيافه من عائليه هنديه سوو رز برياني صراحه جدا جدا لذيذ لم اذق الذ منه ولكن الله يالحراره نااار
بس الحمد الله جايبين علب لبن للتبريد..برد على قلبي..😥

[شذى الإيمآن]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البركة سليمان ليش انت ما طلعتي من حضرموت؟ معقول ما زرتي مناطق أخرى في بلدك؟ والله عدن حلوة وصنعاء تاريخ، حسيت أنها كلها على بعضها متحف.

لا ماطلعت كثيير ...
مرة ذكرتلك كنت صغيرة وما أذكر لما زرنا عدن..
ومرة ثانية طلعوا أعمامي وكنت تقريبا سبع سنين بس امي ماطلعت كانت نفاس..
ومرة كنت بطلع سيئون وكنت فرحان ورتبت شنطتي وكانت حمى الضنك منتشرة بشكل رهيب بس قبل السفرة بيومين أصابتني الضنك مع التيفوئيد...وأكيد من دون كلام ممنوع السفر..