[نـــقــــااء..]

مشاء الله ..
:
تسلم أياديكم
الأطباق روووعة والموضوع أروع

[ريحانة قمر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

( صينية اللحم بالفاصولياء والبيض )

المكونات :.

لحم مفروم كمية قليلة
عدد أربع أو خمس أعواد من نقانق الدجاج ( ممكن استبدالها باللحم )
خمس بيضات
علبة فاصولياء حمراء
بصل مقطع مكعبات
ثوم مهروس
ملفوف مبشور
جزر مبشور
نصف حبة فلفل أحمر حار
فلفل رومي
كزبرة
بقدونس
طماطم
نصف ملعقة خردل
ثلاث ملاعق كبيرة صلصة الصويا
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة معجون طماطم
ملح
بهارات مشكلة
فلفل أسود مجروش
3 / 4 كاس موية ساخنة

الطريقة :.
1- نضع القليل من الزيت على القدر ونضع عليه مباشرة اللحم المفروم ( مانكثر لحم مفروم لأن معاه نقانق )
نقليهم لين ما يعطينا لون حمار بسيط جداً بعدها نحط الخردل زي مافي الصورة ونقلبهم



2- نضيف لهم البصل والثوم والملفوف والجزر ( أنا ماكان عندي جزر بس حبيت أنبه لضرورته ) ونضيف معاهم الفلفل الحار والفلفل الرومي ونقلبهم زين



3- نضيف صلصة الصويا والنقانق ونقلبهم



4 - نضيف الفاصولياء


5 - بعدها نضيف الطماطم والكزبرة والبهارات والملح ونحركهم كويس



3 - نضيف نصف الموية ساخنة ونضيف لهم معجون الطماطم


7 - نغطيهم ونتركهم لين ما ينطبخوا تقريباً من 5 لـ 8 دقائق على نار مرتفعة وننتبه لا تنشف أبداً لأننا نبغاها تكون بشوية مرقة

8 - نصب كامل الخليط في الصينية وزي ماقلت لابد يكون فيها شوية مرقة عشان لاتنشف


9 - نفقس البيض على وجه الصينية ونحاول نشك الصفار بالسكين برفق عشان يتوزع وينتشر البيض على الصينية ونرش فوقه شوية ملح وشوية فلفل أسود مجروش مو مطحون ( يعني نص نص مطحون ) وندخله الفرن على حرارة متوسطة لين ينضج البيض دون ما تنشف المرقة


10 - وهذه النتيجة بعد ما استوى


11 - وهذه بعد ما رشينا عليه البقدونس


وعليكم بألف عافية