[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طاجن اللحم بالبطاطس






المكونات

• ربع كيلو لحم بقر
• بصلة كبيرة ( مقطعة لمكعبات صغيرة )
• قليل من الزيت نباتي
• 2 طماطم ( مقطعة لمكعبات صغيرة )
• ملعقة بهارات مشكلة
• قليل من الكركم
• قليل من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة ملح ( أو حسب الرغبة )
• ملعقه كبيرة معجون طماطم
• 3 أكواب ماء ساخن
• 2 حبة بطاطس ( مقطعة لمكعبات متوسطة ومقلية )
• فلفل رومي أخضر ( مقطع لمكعبات متوسطة )
• للتزيين:
• بقدونس أو كزبرة ( مفرومة )

التحضير

1. في الطاجن سخني قليل من الزيت النباتي على نار هادئة, ثم اضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر قليلا.
2. اضيفي البهارات والملح والكركم والفلفل الأسود.
3. اضيفي قطع اللحمة الطازجة, وقلبيها مع البصل والبهارات لمدة 10 دقائق.
4. اضيفي قطع الطماطم والمعجون, وقلبي قليلا.
5. اسكبي الماء الساخن, واتركية مدة ساعة كاملة أو أكثر حتى تنضج اللحمة جيدا وتتسبك.
6. اضيفي قطع البطاطس المقليه والفلفل الأخضر, وقلبي مدة خمس دقائق.
7. اغلقي النار ورشي بقليل من البقدونس المفروم على الوجه.
8. قدمي طاجن اللحم بالبطاطس مع الخبز أو الرز الأبيض, وبالهناء والعافية.

من اطلاعي.