[جو جو~]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

((وصفة حلى بسيط من وصفاتي وهو))

:::حـلى الأوريو البسيط:::

,,المكونات،،

5 أكياس بسكوت أوريو
2 علبه حليب نستله
2جبنة كيري --كل علبة 12 قطعة
2كأس حليب بودره
1كأس حليب سائل



,,الطريقة,,

الطبقة الأولى

نغمس كل قطعة من البسكوت الأوريو في الحليب السائل ,ونضع بعد ذلك كل قطعة في صينية التقديم.

الطبقة الثانية

نحمس الحليب البودره على النار,حتى يصبح لونه بنّي فاتح,ثم نضع عليه علبه حليب نستله المكثف حتى يصبح متوسط الكثافة,,,ونضعه بعد ذلك على البسكوت الأوريو

الطبقه الثالثة

في الخلاط, نخلط الجبنة الكيري مع حليب نستله

بعد ذلك نضع الخليط السابق(الجبنة والحليب النستله)
كطبقه ثالثة

ولكي حرية تركها سادة أو تزيينها بالمكسرات كاللوز والفستق
أو جوز الهند المبشور
(أنا هنا خليتها ساده بدون مكسرات)


ثم نضعها في الفريزر مدة نصف ساعة

(وهذا شكلها النهائي)

((وصحة وهنا على قلوبكم))

[ريحانة قمر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السِنمُن رولز ( لفائف القرفة )





المكونات :.

العجينة
1- الخميرة
....
إذابة ملعقة خميرة بالقليل من الماء الدافيء وتترك لخمس دقائق

2- الخلطة الأولى
....
ملعقة دقيق
ملعقة سكر
علبة لبن رايب
علبة زبادي
رشة فانيلا
يتم خلط هذه المكونات في وعاء ووضعها جانباً

3- الخلطة الثانية
....
3 كاسات دقيق بالإضافة لملعقتين
ملعقتين سكر
3 ملاعق حليب مجفف
نصف كوب سمن ذائب أو زبدة ذائبة ( أنا أفضل زبدة عشان يعطي هشاشة للعجين )
رشة ملح
بيضتين
تخلط هذه المكونات ويصب فوقها مكونات الخلطة الأولى بالإضافة للخميرة وتعجن جيد جداً
إذا حسيتي انها تحتاج لموية فالأفضل يكون موية دافئة
وتضلي تعجني لين تكون عجينة ناعمة ودبقة
تتركيها حوالي ساعة


الحشوة
بعد ما تتخمر زين تفرديها على شكل مستطيل كبير وترشي عليها الآتي :.
قرفة مطحونة
سكر ناعم ( ويفضل سكر بني )
جوز أو لوز مجروش مو مطحون
ترشيه زين لين يغطي العجينة كلها بعدين تلفيها وتقطعيها بالحجم اللي تبغيه تبغي اقراص عريضة او رفيعة زي ماتحبي بعدين ترصيها بالصينية
وتتركيها كمان ساعة ونص او اقل من النص يعني لين تنتفخ بعدين تدخليها الفرن ساخن

الصلصة
أنا افضل صلصة التوفي العادية
كوب سكر
علبة قشطة
تذوبي السكر بس تنتبهي ماتنحرق وتصبي عليها القشطة وتحركيها بسرعة كبيرة وانتبهي على نفسك
ثم تصبيها على السِنمُن وترشي فوقهم شوية جوز او لوز مجروش وعليك بالعافية
أنا بالصور نسيت احط المكسرات اصلاً



وبالهنا والعافية

[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

&&&&&&&&&&&&&&

اليوم جايبه لكم طريقتي في عمل خليّة النحل اللذيذة,,وبطعم مختلف

(خليّة النّحل بطعم البسكوت)

:::المقادير:::

3 كاسات دقيق
1 كأس سكر مطحون
نصف كأس سمن"فارم"
كأس حليب سائل
1ملعقة أكل "بيكنج باودر"

:::للحشوه:::

"جبنه كيري"
*****************

:::الطريقة:::

تُعْجَنْ المقادير السابقه مع بعضها في "زبدّية",,بعد ذلك تكوّر قطع,,وتُحْشَى كل قطعة بالجبنة الكيري.

**ملاحظة**
تستخدمي نفس الكأس لجميع المقادير.



وصحّة وهنا يااارب

[ام عياد]

يعطيكك العافيةة
:)

[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

&&&&&&&&&&&&&&


طريقة عملي,ووصفتي اللذيذة (لمكرونة اللحمة بالبشاميل )),,يااارب تذوقونها وتدعولي *_*


:::المقادير:::

1 كيس مكرونه
2 كأس لحم مفروم
زيت
3 فصوص ثوم
2 بصلة متوسطة الحجم
1 حزمة كزبرة خضراء
حسب الرغبة((فلفل أخضر حار,,للّي يحبّون الأكل الحرّاق))
1 مكعّب ماجي
1 جبنة"كرافت"مبشورة
ملح.
&&&&&&&&&&&&&&

:::الطريقة:::

1--نسلق المكرونه في ماء به قليل من الزيت.حتى لاتلتصق وتهرس,وبعد سلقها نرش عليها ماء بارد لتجنب التصاقها مع بعضها البعض,,ونضعها جانباً.

2--في الفرّامة نخلط (الثوم والبصل والكزبرة الخضراء والفلفل)وتفرم جيداً
3--نضع الزيت على النار حتى يُحمى,ثم نضع عليه اللّحمة ونقلبها مدة 5 دقائق,,بعد ذلك نضع عليها الخلطة السابقة(اللي في الفرامه طبعاً)إضافة إلى مكعّب مرقة الدّجاج ماجي.
ونقلبها من وقت لآخر حتى تنضج.
ونضعها جانباً

:::مقاديري وطريقة تحضيري للبشاميل:::

3 كاسات حليب سائل
بيالة شاي"سمن فارم"
6 ملاعق شاي صغيرة"دقيق"
نصف ملعقة شاي صغيرة فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة شاي صغيرة كمون مطحون

(طبعاّ نخلط كل المقادير السّابقة في الخلاّط حتى تمتزج مع بعضها ثم نضعها على النار,ونقّلب مع التّحريك بإستمرار حتّى ينضج البشاميل ويصبح غليظ القوام)

في صينيّة التّقديم نضع طبقة مكرونه,ثم نضع اللّحمة,ثم طبقة المكرونة الأخيرة,ثم طبقة البشاميل,ونضع فوق طبقة البشاميل "جبنة كرافت المبشورة"وندخلها فرن متوسط الحرارة حتى تذوب الجبنة.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

وهنا وعافية يااارب

[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا مخلل سريع التحضير,,من اعدادي الشخصي,,وأنا أفضل آكله مع الرز الأبيض والمشاوي,,وسبق وطرحته حصريا في هذا المنتدى,,واليوم حبيت أشارك فيه للفائدة

:::المقادير:::

كرنب...((مقطع شرائح طولية))
جزر...((مقطع شرائح طوليه))
كزبره..((مقطعة قطع صغيره))
بصل...((مقطع شرائح))
تمر هندي[حُمَر]منقوع في ماء دافيء حتى يذوب
نصف ملعقه صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقه صغيره فلفل أسود مطحون
نصف ملعقه صغيره خل (أبيض أو أسود)حسب الرغبه
ملح
زيت للقلي
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

:::الطريقة:::

نحضر طاسة كبيره ونضع فيها كميه وافرة من الزيت للقلي ونتركه على النار حتى يحمى....ثم نبدأ بقلي شرائح البصل حتى تحمر أو تكون لونها بنية ((حسب الرغبة)) ونضعه على ورق نشاف لأمتصاص الزيت منه ....ثم نقلي الجزر حتى يستوي ونخرجه ونضعه على ورق نشاف....ثم نقلي الكرنب حتى يستوي ويوضع على ورق النشاف كما السابق
بعد ذلك نحضر زبدية متوسطة ونضع فيها (البصل والجزر والكرنب...ونقطع عليها كزبرة قطع صغيره...ثم نخلطها جيداً...بعد ذلك نسكب عليها قليل من التمر الهندي المنقوع في ماء دافيء بعد جعله من متوسط إلى سميك القوام....ونضع بعد ذلك الخل والملح والكمون والفلفل الأسود ونقلبها جيداً حتى تتسبك مع بعضها البعض.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
((وبالهناء والعافية يااارب))

[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرررحبا مجددا

اليوم كمان عندي لكم وصفة من وصفاتي(السهلة والسريعة دائما)وهي وصفة

((البيض بالخلطة الخاصّة))

:::المكونات:::

7 حبات بيض(حسب الكميه اللي تبغونها)
نصف كرنب (مبشور)
3 حبات جزر(مبشور)
1 حبة فليفلة خضراء (مبشورة)
2 حبة طماطم متوسطة,مقطّعة قطع صغيرة
1 فص ثوم (مهروس)
1 بصلة كبيرة (مبشورة)
نصف حزمة كزبرة خضراء (مقطعة قطع صغيرة)
نصف ملعقة شاي صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة شاي صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة شاي صغيرة كزبرة ناشفه مطحونه
1 مكعّب مرقة دجاج ماجي
نصف ملعقة شاي صغيرة كركم
ملعقة أكل صلصة
ملح
زيت
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

:::الطريقة:::

نحمي الزيت ونضع عليه البصل والثوم حتى تتحمّر,ثم نضع الكرنب والجزر والفليفلة الكزبرة الخضراء,ونقلب حتى تذبل,ثم نضع مكعّب مرقة الدجاج والفليفلة والكمون والكزبرة الناشفة والكركم والملح,,ونقلب مع التحريك,ثم نضع الطّماطم والصلصة..ونتركها على النارحتى تتسبك.
نضع عليها بعد ذلك البيض المخفوق ونحرك مع التقليب حتى ينضج البيض.

ملاحظة((يمكن وضع البيض على الخلطة السابقة ووضعه في الفرن حتى ينضج))

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
(وهنا وعافية يااارب)

[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم وصفتي حاااااره

وهي من وصفاتي,,,يعني حار حلو,,مع الأكلات الدسمه,,,اووووه شي ثااااني

الوصفة بسيطة جدا جدا,,وهي

((صلصة الفلفل الحارة والحلوه))

:::المقادير:::

5 قرون فلفل أخضر حار((بالبذر)),,مقطعة قطع صغيرة
1 بصلة متوسطة(مقطعة قطع صغيرة)
1 فص ثوم مهروس
1 حبة طماطم(مقطعة قطع صغيرة)
ملعقة شاي صغيرة سكر
زيت

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

:::الطريقة:::

نحط مقدار بسيط من الزيت في قدر صغير حتى يُحمى,,
ثم نضيف البصل حتى يصبح لونه ذهبي فاتح,,
ثم نضع الفلفل,ونبدأ بالتقليب حتى يبدأ الفلفل والبصل بالذبول قليلا,,
بعد ذلك نضع الطماطم المقطعة قطع صغيرة حتى يثقل قوام الفلفل معها,,
نضيف بعد ذلك الثوم,,ونتركها على النار من 3-5 دقائق,,
أخيرا وقبل اطفاء النار بدقيقة,,نضع السكر ونقلب حتى يذوب,,ونطفيء النار,,وتقدّم مع الأكلات الدسمه.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

(ملاحظة)..ممكن تزويد أو تقليل كميّة السكر حسب رغبتكم.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
(وصحة وهنا يااارب)

[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


حلى من وصفاتي البسيطة دائما *_*

((حلى البسكوت والدريم ويب بطبقة قطع الأناناس))

&&&&&&&&&&&&&&&&&

:::المقادير:::

ع علبة بسكوت الدايجستيف (سادة)
نصف كأس زبدة (مذابة)
مغلفين دريم ويب(كبير الحجم)
كاستين حليب سائل
علبة أناناس(الجاهزة)

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

:::الطريقة:::

نطحن بسكوت الدايجستيف ونضيف له الزبدة,,
في الخلاط (نضع مغلفين الدريم ويب مع الحليب ومعهم(عصير الأناناس في العلب الجاهزة حتى يعطي نكهة في الدريم ويب)ونخلط حتى يصير الخليط كثيف,,
بعد ذلك في كاسات التقديم
نضيف الطبقة الأولى البسكوت,,والطبقة الثانية الدريم ويب,,والطبقة الثالثة قطعة من الأناناس)
وهكذا في بقيّة الكاسات,,
نضعها في الفريزر مدة نصف ساعة فقط,,وتقدّم بااااردة.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
(وصحة وهنا ياارب)