| لطلب خدمة التعبير الهاتفي فضلا ابعث رسال لرقم الجوال:0568849911,أخي الزائر / أختي الزائرة مرحبا بكم في موقع بشارة خير ولتفسير أحلامكم نرجو اطلاعكم على المواضيع التالية:,منتدى التعبير المجاني بموقع د/ فهد بن سعود العصيمي,تفعيل خدمة الدعم الهاتفي (رسائل واتس أب) وإشتراك الدعم (الماسي), |
 |
| الدكتور فهد بن سعود العصيمي |
 |
| اللهم ارحمهما واغفر لهما واجعل مثواهما الجنة |
 |
  |
| صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن عبدالرحمن بن عبدالعزيز حفظه الله ورعاه |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
مساحة إعلانيه |
| لطلب خدمة التعبير الهاتفي فضلا ابعث رسال لرقم الجوال:0568849911,أخي الزائر / أختي الزائرة مرحبا بكم في موقع بشارة خير ولتفسير أحلامكم نرجو اطلاعكم على المواضيع التالية:,منتدى التعبير المجاني بموقع د/ فهد بن سعود العصيمي,تفعيل خدمة الدعم الهاتفي (رسائل واتس أب) وإشتراك الدعم (الماسي), |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
وهذه طريقة ثانية لعمل الكبة الموصلية الصغيرة والكبيرة
طريقة عمل الكبة الموصلية الصغيرة ... المقادير .. كيلو جريش ناعم نصف كيلو برغل ناعم نصف ملعقة طعام ملح +كمون+ القليل من الماء .. الحشوة .. كيلو لحم مفروم 2 بصله حجم وسط القليل من البقدونس المفروم ملح + فلفل اسود + كبابة + دارسين (قرفة) طريقة العمل ... يخلط الجريش والبرغل والملح مع قليل من الماء حتى يتشرب بالماء ويغطى ويترك جانبا ... ننتقل لعمل الحشوة .. يوضع اللحم والبصل مع قليل من الماء على النار حتى ينشف الماء مع التقليب المستمر ثم نضع الزيت ويقلى اللحم والبصل ويوضع البقدونس المفروم مع التقليب ويليها الملح والبهارات المذكورة اعلاه حسب الرغبه ...وتترك حتى تبرد .. كما في الصورة التالية ..  نعود الى الجريش ونقوم بعجنه حتى يصبح كما في الصورة التالية ..وان كان قويا نضع له قليل من الماء من جديد..  ثم نقطعه على شكل كرات كما في الصورة ...  ثم نكور الكرة كما في الشكل ,,,  نضع الحشوة المعدة مسبقا في الكرة المكورة ... مع التبليل المستمر لليد ..  نغلق الجزء المفتوح الذي وضعنا فيه اللحم ثم نضغط عليها برفق كي تصبح كما بالصورة التالية ..  نعمل من العجينه كما في الشكل ...  بعد ان انتهينا من تقطيع العجين وحشوه .. نكون قد عملنا المرق .. مكونات المرق وطريقة عمله .. نضع القليل من الزيت في القدر .. ويضاف اليه نصف بصله مفرومة وتقلب جيدا .. ثم يضاف اليه القليل من الماء ثم نضغ عصير الطماطم ( يعني طماطم معصورة ).. مع ملعقتين معجون طماطة ... ثم نضيف اليها حلقات من الفلفل الاخضر ..ونتركها تغلي على نار هادئة حتى تثخن ... مع اضافة القليل من الملح والليمون ديزي .. وما ان نضج المرق نضيف له الكبة التي كنا قد انتهينا منها سابقا .. كما في الصورة ...  وهاهي معدة للاكل .. بالعافية ,,  هنا عمل الكبة المقلية نفس مقادير العجينة السابقة والحشوة كذلك نفس المقادير لكننا نضيف الى الحشوة بعد ان تبرد اللوز والزبيب ونستغني عن البقدونس ...كما في الصورة ..  هنا تكون الكبة اكبر حجما نفرش العجينة بالشوبك .. ( مادري شنو تسموه انتم بس يستخدم لفرش العجينه )  طبعا نفرش العجينه على نايلون .. كما بالشكل .. ونضع لاحدى العجينتين الحشوة ثم نطبق الوحدة على الثانية ونكبس اطرافها كما في الصورة ..   وبعد الانتهاء منها .. يوضع ماء على النار ومعه قليل من الملح ... حتى يغلي ثم توضع الكبة فيه مدة عشر الى خمسة عشر دقيقة .. ثم ترفع من النار وتترك لتبرد  وبعدها تقلى قبل الاكل ... يارب تعجبكم طبختي ... والي يقول مو طيب ياويلاه  تعبت ترى وانا اشتغل واصور وبالعافية للجميع ,, وراح أكتبلكم مقادير وطريقة عمل العروق الموصلية
|
|
|
العروق الموصلية مقادير العجينة كوب جريش ناعم نصف كوب طحين أبيض ولمن يرغب بصل + شحم يثرم ويخلط مع العجينة ملح + فلفل أسود + خميرة مقادير الحشو لحم + بصل + ملح + فلفل أسود + كبابة ومن يرغب بقدونس مفروم + فلفل أخضر + طماطم + أي خضراوات ترغبين طريقة العمل يخلط الجريش مع الطحين ويضاف إليه الملح والخميرة ويعجن ثم يخلط معه البصل والشحم المفروم لمن يرغب تعمل الحشوة بإضافة البصل واللحم إلى زيت قليل على النار ثم إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات ولمن يرغب البقدونس المفروم والطماطم وأي شيء آخر وتقلب على النار حتى تتجانس تفرد عجينة دائرية بالشوبك سمك نصف سم تقريبا بأي حجم تريدون وتوضع الحشوة فوقها ثم تعمل عجينة أخرى بسمك أقل لتغطي الحشوة وتغلق من الأطراف ثم تدهن بمعجون الطماطم وتدخل الفرن وبعد أن تنضج تدهن بقليل من الزيت وتقدم بألف عااااااااااااااااافية
|
|
|
تبارك الرحمن
ما شا الله لا قوة الا بالله يعطيك العافية والله تعبانكِ معنا اعتذر يالغالية مع ارهاق العمل وثقلت عليك بطلباتي  وش تسوين اختك ما تستحي المهم امي راح تطير فيها , وتقول انها كانت تحطها في الصينية وتصب عليها المرق وتدخلها الفرن مرة وحدة يعني ما تقبقبها (يعني تكورها )احنا نسمية تقبقبها يعني على شكل قبة  ماني عارفة كيف اشكرك اختي الحبيبة جزاك الله خير وبارك لك ربي بكل شيء اعطاكِ اياة سبحانه وتعالى , وجعلك مباركة اينما كنت . 
|
|
|
لا تقولي هيج تعبك راحة أنا حاضرة لأي شي تريديه ولا تترددي تطلبيه وبإذن الله ما أتأخر جزاك الله عني كل خير لدعائك الطيب ولك ما دعوت وزيادة
|
|
|
|
"
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| مريم الراضي مريم الراضي او استاذ عادل جزاكم الله الجنة | راجية رحمة ربها11 | ⚪️ منتدى الرؤى المفسرة لغيرالداعـمين،أو المفسرة في المنتدى ∞ | 9 | 2010-04-19 7:29 PM |
| مريم الراضي مريم الراضي ارجو الدخول رفع الله منزلتك في الدنيا والاخرة | احب الصالحين ولست منهم | ⚪️ منتدى الرؤى المفسرة لغيرالداعـمين،أو المفسرة في المنتدى ∞ | 2 | 2010-02-10 9:15 AM |
| مريم مريم مريم مريم الراااااااااااااضي ,,ــــ&&&& ارجوك مريم الراضي مريم الرااضي&&& | غزة الجريحة | ⚪️ منتدى الرؤى المفسرة لغيرالداعـمين،أو المفسرة في المنتدى ∞ | 14 | 2010-02-04 1:47 AM |
| مريم الراضي مريم الراضي ارجو الدخول رفع الله منزلتك في الدنيا والاخرة | اللهم علمني | ⚪️ منتدى الرؤى المفسرة لغيرالداعـمين،أو المفسرة في المنتدى ∞ | 5 | 2010-01-12 2:10 PM |