[ياسمينة الربيع]

الوصفة الأولى




نقطع تفاحة
حلوة و ناضجة إلى قطع طويلة ونضعها في زبدة على النار
وتأخذ لون دون أن تذوب تماما
وثم
نخلط
طحين
بيضة
ملعقة فنيلا
ملعقةةقرفة
ملعقة سكر
ملعقة باكنغ باودر
القليل ماء
2 ملعقة طحين
ملعقة صغيرة سمسم
ملعقة حليب باودر

بعد ذلك نضع نصف الخليط ثم نضع التفاح المقلي ثم نضع نصف الخليط الآخر ثم نضعه على النار
ثم نضع على النار إلى ان تنضج
ثم نقطع ها الى قطع
ماء قدر أربع صحون
6 معلقة حليب
4 معلقةنشأ
3معلقة سكر
وممكن إضافة القليل ماء الورد وفنيلا
بعد أن يكثف الخليط نرفع عن النار ثم
نضع القليل منه فوق كل قطعة

[~ḄďǑộǑǒя~]

يابركتنا الطبقين ماشاء الله لذييذة
انا استخدم حبة البركة في جميع اطباق الفطائر
كرشة من الأعلى
والكب كيك هنا مالح وطعمه لذيذ كان اقرب لطعم فطائر الجبن لعدم وجود طماطم ولا بصل ولا خميرة،..
وسهلة جدا جدا.. اخذت الطريقة من النت كانت بشكل كيكة الاختلاف فقط اني جعلتها ع شكل كب كيك ..

المقادير هنا مظبووطة ايضاً لمن رغب بتجربتها


بالنسبة لفطيرة التفاح تختلف عن التارت بكونها مغطاة بطبقة عجين من الأعلى، والفطيرة لاتوضع في عجينتها مواد رافعة كالبيكنج باودر او ماشابة
العجينة كانت هشة جدا ومميزة والحشوة ايضا مستساغة ولذييذة،لم اتوقع هذا الطعم

اخذت طريقتها من حورية المطبخ ع قناة فتافيت الفرق فقط اني اضفت م سميد مطحون ناعم بديل لملعقة من النشا ،وطبعا الفرق في الحالتين بسيط جداً لايكاد يذكر
استخدم السميد المطحون احيانا في بعض الحلويات يعطيني هشاشه



كالمعمول بالتمر، الكنافة


تصوير الطبق الثاني لم ياخذ حقه تماما،

حمستني المسابقة لوضع بعض اطباقي المشهورة، فانا اعمل في مجال الحلويات منذ 3 سنوات وابتكر ايضا بعض الاطباق الجديدة

[البركة سليمان]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~ḄďǑộǑǒя~ يابركتنا الطبقين ماشاء الله لذييذة انا استخدم حبة البركة في جميع اطباق الفطائر كرشة من الأعلى والكب كيك هنا مالح وطعمه لذيذ كان اقرب لطعم فطائر الجبن لعدم وجود طماطم ولا بصل ولا خميرة،.. وسهلة جدا جدا.. اخذت الطريقة من النت كانت بشكل كيكة الاختلاف فقط اني جعلتها ع شكل كب كيك .. المقادير هنا مظبووطة ايضاً لمن رغب بتجربتها بالنسبة لفطيرة التفاح تختلف عن التارت بكونها مغطاة بطبقة عجين من الأعلى، والفطيرة لاتوضع في عجينتها مواد رافعة كالبيكنج باودر او ماشابة العجينة كانت هشة جدا ومميزة والحشوة ايضا مستساغة ولذييذة،لم اتوقع هذا الطعم اخذت طريقتها من حورية المطبخ ع قناة فتافيت الفرق فقط اني اضفت م سميد مطحون ناعم بديل لملعقة من النشا ،وطبعا الفرق في الحالتين بسيط جداً لايكاد يذكر استخدم السميد المطحون احيانا في بعض الحلويات يعطيني هشاشه كالمعمول بالتمر، الكنافة تصوير الطبق الثاني لم ياخذ حقه تماما، حمستني المسابقة لوضع بعض اطباقي المشهورة، فانا اعمل في مجال الحلويات منذ 3 سنوات وابتكر ايضا بعض الاطباق الجديدة

ماشاء الله
سأجرب الكب كيك إن شاء الله.

[شذى الإيمآن]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~ḄďǑộǑǒя~ يابركتنا الطبقين ماشاء الله لذييذة انا استخدم حبة البركة في جميع اطباق الفطائر كرشة من الأعلى والكب كيك هنا مالح وطعمه لذيذ كان اقرب لطعم فطائر الجبن لعدم وجود طماطم ولا بصل ولا خميرة،.. وسهلة جدا جدا.. اخذت الطريقة من النت كانت بشكل كيكة الاختلاف فقط اني جعلتها ع شكل كب كيك .. المقادير هنا مظبووطة ايضاً لمن رغب بتجربتها بالنسبة لفطيرة التفاح تختلف عن التارت بكونها مغطاة بطبقة عجين من الأعلى، والفطيرة لاتوضع في عجينتها مواد رافعة كالبيكنج باودر او ماشابة العجينة كانت هشة جدا ومميزة والحشوة ايضا مستساغة ولذييذة،لم اتوقع هذا الطعم اخذت طريقتها من حورية المطبخ ع قناة فتافيت الفرق فقط اني اضفت م سميد مطحون ناعم بديل لملعقة من النشا ،وطبعا الفرق في الحالتين بسيط جداً لايكاد يذكر استخدم السميد المطحون احيانا في بعض الحلويات يعطيني هشاشه كالمعمول بالتمر، الكنافة تصوير الطبق الثاني لم ياخذ حقه تماما، حمستني المسابقة لوضع بعض اطباقي المشهورة، فانا اعمل في مجال الحلويات منذ 3 سنوات وابتكر ايضا بعض الاطباق الجديدة

ما شاء الله عليك أختي ،،
أطباقك مرتبة جداً جداً ورائعة وحسيت انك موهوبة ،،
طلع ظني صح ،،
عن نفسي مبتدأة والأصناف مثل هذه أعملها كهواية ف وقت الفراغ أو حين الطلب ،،
عكس الوجبات اليومية العادية هذه لابد منها ،،
خلينا نشوف ابداعاتك في القسم ،،
موفقة أختي

[شذى الإيمآن]

فيه مواهب مدفونة هنا

[شذى الإيمآن]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البركة سليمان ساجرب قشر الليمون مع البيض.

ولاتنسي الجبن والزيتون والفلفل


موفقة

[البركة سليمان]

إن شاء الله سأجرب
ولعلمكم هناك من سيجرب وصفاتكم ويختار الألذ.

وصفاتي بسيطة هذه المرة وإن شاء الله استطيع انزلها اليوم أو سأنتظر عودة من يستطيع مساعدتي.
لكن ارجعوا للرابط الذي وضعته لكم في أطباق مسابقة التحدي بين المشرفات والمعبرات، هناك تجدون بعض اطباقي.

[ياسمينة الربيع]

الوصفة الثانية



كمية مساوية من الطحين والسميد
القليل من الماء
ملعقة من الباكنغ باودر
ثم نفرد العجين
ندهنها بقليل من السمن المذاب
ثم نخبزها
نرفعها عن النار
ثم نقطع ها قطع صغيرة وثم
نقليها بالزبدة لتأخذ لون ذهبي
ثم نفرم فليفل حمراء وخضراء
وجبنة (بعد غليها) والزيتون المخلل
ونخلطها مع بعض ونضيف
بشر قشر الليمون و
الحبة السوداء
السمسم
والملح
والقليل الملح الحامضي لاضافة الطعم الحامض(حسب الرغبة)
إلى السلطة
ونخلط المكونات مع بعض

[~ḄďǑộǑǒя~]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البركة سليمان ماشاء الله سأجرب الكب كيك إن شاء الله.

بالتوفيق يارب

[~ḄďǑộǑǒя~]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الإيمآن ما شاء الله عليك أختي ،، أطباقك مرتبة جداً جداً ورائعة وحسيت انك موهوبة ،، طلع ظني صح ،، عن نفسي مبتدأة والأصناف مثل هذه أعملها كهواية ف وقت الفراغ أو حين الطلب ،، عكس الوجبات اليومية العادية هذه لابد منها ،، خلينا نشوف ابداعاتك في القسم ،، موفقة أختي

بإذن الله
جزاكِ الله خير على كلماتك الطيبة