[^انفاس الصباح^]

الموضوع هذا كنت اجمع صوره من فتره طويله ... وحتى كونت ملف لا باس فيه


فيه كل ما يخص عالم البوفيهات من ترتيب وتقديم وشكل واواني واشكال جديده وافكار جديده


وان شاء الله يعجبكم مجهودي فيه


البوفيهات يجب ان يكون لها استعداد وتخطيط قبل البدء فيه


يعني اخذي ورقه وقلم وسجلي كل ما تحتاجينه من معلومات


عدد الضيوف ... وعدد الاواني ... وعدد الطاولات ... ومكان البوفيه ... واكسسوارات البوفيه ... واكلات البوفيه واصنافها ...وكل من هذا التخطيط راح نشوفه بالتفصيل ان شاء الله



ترتيب طاولات البوفيه


طاولات البوفيه تعتمد على مساحة المكان ... وليس شرطا ان تكون ذات طول واحد او مقاس واحد ... وهناك افكار عديده لترتيبها








وهذى الطاولات الصغيره تعطي تدرج لطاولة البوفيه الاساسيه مثل الاشكال التاليه








واذا ماوجدت هذى الطاولات الصغيره ممكن نستعين بصناديق الفواكه وتغطيتها بالمفارش لتعطيني هذا التدرج


مفارش الطاولات ايضا لها دور ...


واكسسوارات الطاولات مثل الفازات او الزهور او الشموع او الخرز او القش او بعض التحف وغيرها الكثير













ونتابع ان شاء الله

[^انفاس الصباح^]

اواني البوفيه

من اهم اواني البوفيه هي السخانات ...وهناك العديد من الاشكال لها

وبعدها ياتي دور الاواني المقدمه فيها الاطعمه المنوعه مع ملاعقها وملاقطها

وبعدها ياتي دور صحون الضيوف والملاعق والشوك ومناديل السفره... وصحون الحلويات طبعا تكون اصغر من صحون الاكل













ومثل ما شفنا بالصور السابقه هناك العديد من اشكال الاواني التي لا تنتهي كل يوم يطلع لنا شكل جديد


ونتابع ان شاء الله

[^انفاس الصباح^]

ترتيب الاطعمه على البوفيه راح يكون كالتالي :

الصحون والملاعق والمناديل والشوك

المقبلات والسلطات والشوربات

ثم الاطباق الرئيسيه

وبالاخر الحلويات والفواكة

ثم العصائر والمشروبات

بالاخر نضع طاوله صغيره ومزينه بشكل كبير لوضع العلكه و المناديل المعطره او شوكولاته التقديم او بعض حلويات التوفي المغلفه وغيرها

ومع كل صوره راح ناخذ فكره منها



نشوف هنا فكرة الرف للطاوله وترتيب الصحون عليها







قوالب الثلج المميزة الشكل ظهرت بشكل ملفت في البوفيهات وخاصتا اذا كانت مضيئه تطلع رائعه



بوفيه الفطور اكيد واضح لكم



فكرة انواع الرز في سخان واحد


ونتابع

[^انفاس الصباح^]

وهذا فطور بسيط





ونشوف هنا تزيين الطاوله ببعض اوراق الورد والزهوووووووور وااكسسوارات اخرى



ستاند جميل للسلطات... وراح يوفر بعض المساحه للطاوله


مفارش انيقه واكسسوارات منوعه ... وبساطه ونعومه


ونتابع ان شاء الله

[^انفاس الصباح^]

هذى الطاولات الجانبيه اللي تكلمنا عليها عليها بعض الحلويات والشوكولاته والعلكه والمناديل المعطره







جمال الفازه او النباتات بوسط الطاولات او على جوانبها تفتح النفس وتعطي لمسه جماليه



فكرة الرف جدا رائعه وتوفر مساحه وتعطي شكل متناسق

[^انفاس الصباح^]

نشوف هنا استغلال ديكورات منوعه مثل الصندوق الظاهر وجذع الشجره ... وكرسي زينه وغيره



وهنا فكرة لوح تقطيع االاجبااااان ... وهذا بوفيه فطور



نشوف هنا الارتفاع المختلف للطاولات اعطى البوفيه شكل مميز



شكل بوفيه شامل



هذى طاوله للفاكهه فقط ولم تكتمل بعد





اواني فاخره



وهنا ترتيب بسيط للسلطات والصلصات


ونتابع

[^انفاس الصباح^]

نشوف السويت مع ترامس الشاي والقهوه وغيره



وحتى تنسيق الطعام له ميزه



وهنا استعمال الصواني للطعام



الفكره هنا رائعه للمحافظه على برودة السلطات او المقبلات البارده .. او العصائر او الحلويات البارده


وهنا نشوف جمال المفرش وتنسيق التدرجات








وممكن نتكتب على كل طبق اسمه

ونتابع ان شاء الله

[^انفاس الصباح^]

بعض الاكلات المنوعه وترتيبها وتنسيقها بالصواني

ونشوف استعمال الكاسات بدل الصحون او الطاسات للسلطه او للفواكه

ونشوف تقديم اسياخ الكباب او الشيش طاووق

يعني الصور فيها كذا فكره



















وبهذا اكون انهيت ملفي وان شاء الله يعجبكم وتستفيدو من كل صوره وكل فكره فيها




منقوووول لام عزيزان

[معبر مجتهد]

مجهود رااااااائع بارك الله فيك اختي

[^انفاس الصباح^]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معبر مجتهد مجهود رااااااائع بارك الله فيك اختي

يسعدني وجودك وتواصلك مع مواضيعي