[ام حممممودي]

كيكة التمر الاسفنجية .. من ألذ الكعكات

من أروع الطرق التي جربتها لإعداد كعكة تمر هشة طرية غير ناشفة ، والتجربة خير برهان ..

المقادير :

نصف كوب سكر بودرة
كوب ماء حار + كوب تمر
كوب طحين ( أفضل الكويتي الفاخر ولا مانع من أي نوع آخر )
2 بيض + رشة من الفانيلا
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرةبيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة من القرفة البودرة
رشة ملح

الطريقة :

( عذراً لأني لم أصور طريقة العمل ، لكنها متشابهه للطرق المعتادة )

نضع التمر في وعاء صغير ونصب فوقه الماء الساخن ويغطى لمدة نصف ساعة

.
.

نضرب البيض مع الفانيلا في الخلاط الطويل الخاص بالعصير حتى تتكون لدينا بعض الفقاعات
ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق
ثم الزيت ونستمر
ثم نضع التمر مع الماء ونخلط ( ستلاحظين ذوبان التمر قليلاً )

.
.

الآن نقوم بنخل النواشف كلها في طبق منفص ونصب الخليط السائل المتكون بالخلاط فوقها
ونخلط المزيج السابق بخفاق الكيك على أقل سرعة .. ولمدة دقيقة إلى دقيقة ونصف ..

نصب المزيج في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين ..
وتوضع في فرن متوسط الحرارة [165 درجة مئوية ] لمدة نصف ساعة فقط ..

والنتيجة

نقوم بإعداد التوفي ..

( سبق وأن قدمت طريقته هنا )

وتزين وجه الكعكة بالتوفي وترش بالمكسرات المطحونة وجوز الهند

والنتيجة مميزة وراائعة وهشة كالقطن ..

وهذه النتيجة ..

صورة أخرى ..

.

.

منقول 0000

[رذاذالمطر]

يعافيك ربي ام حموودي نقل مميز

[ربوة]

تســــــــــــلم الايـــــادي

[ام حممممودي]

اشكرك على مروركم يعطيكم العافيه

[ام محمد الهاشمي]

كملي جميلك واكتبي طريقه اعداد التوفي الطبخة حلوة

[حبيب عمري]

يسلمووووووووووووو
الله يعطيك العافية

[ام حممممودي]

نورتو صفحتي بمروركم

[ام حممممودي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام محمد الهاشمي كملي جميلك واكتبي طريقه اعداد التوفي الطبخة حلوة

ام محمد طريقة التوفي تفضلي0000000

1 كاس سكر

ربع كاس ماء

قشطة نستله دافيه (توضع في ماء دافي )

ملعقتين زبده

الطريقه :

حطي السكر والماء على نار عاليه حتى يغلي وتظهر الفقاعات ويبدي السكر يشقر ... ولا تخلينه يحترق انتبهي

بعدها وطي على النار واضيفي القشطه والزبده وابدي حركي الخليط بسرعه حتى يتجانس تماما ... ثم طفي النار عليه وخليه يبرد على راحته

بعدها جهزي علبه فارغه .... واحفظي التوفي فيها ..

[ـ’اللولو’ـ]

الله حلوووووووووة مرة وكنت بكتب الطريقةوأطير للمطبخ بس يعني لازمة سالفة هالنص ساعة اللي أنقع فيها التمر!!!!
الله يجزاك خيييييييير أم حمووووووودي نقل حلووووو زيك

[ام حممممودي]

يحلي ايامك حبيبتي هذا من ذوقك