[شموخ شمر]

المقادير حسب كل العائله :
- حبة دجاج مسلوقه مع ملح وبهارات حتى تنضج تماما
-ترفع من المرق ويزال الجلد والعظم وتقطع صغير
-حبة بصل مفرمه
-ثوم مدقوق ناعم
-حبتين طماطم مفرومه ناعم
-رشة بقدونس
-ملح
-فلفل
-مكعب ماجي
-قليل من الزيت
-قليل من البهارات الناعمه

الطريقة:
نحمس البصل والثوم بالزيت نضع الدجاج ويقلب ثم بقية المقادير وتبقى على نار هادئه
طريقة تدخين الشورما نضع ملعقة زيت في وعاء معدني وتوضع وسط الدجاج



نضع جمره وسط الزيت ويغطى الدجاج حتى تطفى الجمره نصفي الزيت فقط على الدجاج ونحرك الخليط



نقطع طماطم شرائح وخس وطرشي خيار وبطاطس مقليه






نعمل خلطة الطحينه :
علبة زبادي
ملعقتين طحينه
ثوم مدقوق
عصير ليمونه
رشة نعنع
تخلط مع بعض جيدا



نبدأ بحشي الخبز :
نفتح جزء من الخبز ونضع بالترتيب خس طماطم طرشي بطاطس دجاج طحينه



تلف بورق السندوش وتحمى قليلا بالمكرويف وتقدم






بالعافيه ع قلوبكم

[كنان2]

ماااااااااااشاء الله يعطيك الف عافيه بس انا ياختي قد سويتها قبل وبدل الزيت الى بالصحن حطيه على قشر بصل والافضل حطي زيت زيتوووووون وعليها الفحم يطلع جنااااااااااان

[انسانه وافتخر]

اممممممم شهيتيني صراحة
تسلم الايادي يعطيك الف عافية

[رذاذالمطر]

ربي يعااايك..يالغلا

[بنت من جدة]

شكلهـــا روووعـــــة .. يعطيك العافيــة

[fhk00]

وااااااااااااااااااو

يسلم يدينك

[شروق الشمس 2010]

الله يعطيك العافيه

[محبة الدين]

يم يمي بجد روعه

[جوومان]

ررررررررررروووووووووووعه

[meesh0o0]

يعطيك العافية
فعلا طريقة الجمر جنان