[هدوبة]

المقادير

{ علبة تونة
{ 1 كوب (20مل) من الكريمة
{ 70 غرام من جبنة موزريلا
{ 3 بيضات
{ عجينة البريزي (انظر الى الأسفل)
{ القالب للتارتة
مقادير عجينة البيزي
{ بيضة
{ 125 غرام زبدة
{ 300 غرام (أو 2 و1/8 كوب) فرينة (دقيق)
{ قليل من ملح
{ كوب حليب
الطريقة
نحضر عجينة البريزي:

• نضع الفرينة ثم الملح ثم نضيف زبدة مكعبات ونحك بين أيدينا الخليط حتى تدخل الفرينة مع الزبدة وبعدها نضيف الحليب حتى نحصل على عجينة ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة.
• بعدها نحل العجينة بالحلان على حسب القالب ونضعه في قالب تورتة بعد أن ندهن القالب بالزبدة ونثقب العجينة بالشوكة.
• نضع فوقهاالتونة بعد أن نصفيها من الزيت.
• نأخذ الخلاط(المكسور) ونضع فيه الجبنة + البيض + الكريمة وبعد أن يخلط كل الخليط نضعه فوق التونة ونضيف من الفوق جبنة الموزريلا مبشورة ونضعها في الفرن.

[FONT='Times New Roman','serif']
[/FONT]