[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



شوربة ورق العنب
"للتخسيس"



شوربة ورق العنب للتخسيس ، تحتاج العديد من السيدات إلى وصفات جيدة من مطبخنا العربي لتقليل الوزن وحرق الدهون الزائدة، لذا هناك العديد من أنواع الشوربات التي تساعد على التخسيس ومنها شوربة ورق العنب.

المقادير
15 ورقة عنب.
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
1 فلفل أحمر كبير.
1 بصلة كبيرة.
5 أكواب من مرق الخضروات.
1 باذنجانة صغيرة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
½ رأس قرنبيط.
⅔ جرام أرز غير مطبوخ.
نصف كوب من خل العنب او التفاح.

طريقة التحضير
- يتم نقع ورق العنب في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم تصفيته ونقله إلى وعاء آخر، في هذا الوعاء تقوم بفرم ورق العنب بالمضرب، تذكر افرم ورق العنب ولا تهرسه.
- قطعي الفلفل الأحمر ثم افرميه حتى يصبح ناعمًا، بعدها قومي بتقشير البصلة و افرميها.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ثم أضيفي الفلفل الأحمر المفروم والبصل المفروم، واقليه حتى يصبحا طريا.
- أضف الخل و و لتر من الماء الدافئ ورق العنب المفروم واتركه يغلي .
- في الوقت نفسه قومي بتقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة، قشري الباذنجان وقطعيه إلى مكعبات، يُضاف القرنبيط والباذنجان والأرز إلى الخليط المغلي على النار، جنبًا إلى جنب مع الملح والفلفل والكزبرة.
- اخفضي الحرارة وقومي بتغطية الوعاء جزئيًا، واتركه على نار خفيفة لمدة 30-45 دقيقة، حتى يصبح الخضار ناعم ويتم طهي الأرز.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
من اطلاعي.