[شموخ مملكتي]

مقادير السلطة :

ثلاث ثمرات خيار

نصف حزمه نعناع

حزمه بصل أخضر

حزمه كبيرة بقدونس

½ كوب خبز مقلي ( يقطع الخبز البر إلى قطع صغيرة ويقلى في الزيت )

باذنجان مقلي ( ½ ثمرة باذنجان مقلي في الزيت )

مقادير التتبيله

فنجان زيت

ملعقة سماق

فص ثوم مفروم

½ ملعقة زعتر برى

ملعقة كبيرة مايونيز

علبه ونصف زبادي كبير

¼ ملعقة فلفل أسود + ملح

طريقه التحضير:

1 / يفرم البقدونس فرم كبير نوعاً ما، ويقطع الخيار أيضا إلى نصفين بالطول وتقطع كل شريحة إلى نصفين أيضاً ويقطع بالسكين إلى دوائر صغيرة.

2 / ويفرم البصل والنعناع قطعًا صغيرة

3 / تصب التتبيله عليها بالتدريج وتقلب جيداً

4 / يضاف الباذنجان والخبز المقلي إلى السلطة وتقدم،،، وبالعافية،،