[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

إيدام باكستاني (عدس باللحم)

المقــــــــــــــادير :




زيت *
بصلة كبيرة *
ثلاث فصوص ثوم *
اربع حبات طماطم كبيرة
فلفل حار
* لحم * ويمكن استخدام الدجاج
نص كأس عدس مسلوق *
صلصة طماطم *
بهارات الكاري الحارة انا استخدمت بهارات مهران الكاري الحار*
وكمون مطحون *
القليل من الماء المغلي .

الطريــــــــــــــــــــــقة :

نبداء اولاً بعمل الصلصة نضع الزيت حتى يسخن
ثم يضاف البصل المفروم والثوم ويقلب
حتى يصبح لونه ذهبي
ثم يضاف الطماطم والصلصة والبهارات والفلفل الحار
وتترك على نار هادئة
عشر دقائق ثم نضيف اللحم
و نضيف كمية من الماء المغلي وتترك على نار هادئة حتى يقارب اللحم على النضج



عندما يقارب اللحم في الاستواء
نخلط العدس المسلوق بمائه في الخلاط
ونضيفه
الى مرقة اللحم ويترك يغلي عشر دقائق



عند التقديم: نزين الطبق بالكزبرة الخضراء المفرومة
ويقدم مع الخبز
او الرز الابيض والسلطة




******************
من اطلاعاتي