[بنت المشرق]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

المقادير :

علبة كبيرة من الآيس كريم بالفانيلا
دقيق
2 بيضة
4|1 فنجان حليب
كأس بقسماط (فتات الخبز الناشف )
زيت للقلي

صلصة الكراميل :

2|1 أصبع زبدة
فنجان سكر بني
2|1 فنجان ماء
2 ملعقة ماء ورد أو أي شراب منكه
ملعقة طعام نشا
2|1 فنجان كريمة

الطريقة :

من الضروري عند تحضير كرات الآيس كريم أن تكون جميع المقادير باردة قدر الإمكان والآيس كريم جامد جدا . وتدخل الصينية التي سيوضع عليها كرات الآيس كريم في الثلاجة حتى تصبح باردة جدا .
1 - تشكل كرات الآيس كريم بواسطة مغرفة خاصة بالمثلجات وتعاد إلى لفريزر حتى تتجمد .
2 - تغمس كرات الآيس كريم بالدقيق ثم البيض المخفوق مع الحليب ثم فتات الخبز . وتصف بالصينية وتعاد مرة أخرى إلى لفريزر .
3 - تكرر العملية السابقة على كرات الآيس كريم مرة أخرى وتعاد إلى لفريزر.
4- تقلى كرات الآيس كريم في الزيت الساخن لمدة 30 ثانية ثم توضع على ورق ماص وتقدم ساخنة مع صلصة الكراميل .

طريقة عمل صلصة الكراميل :

1- تسيح الزبدة على النار ثم يضاف إليها السكر ويحرك جيدا حتى يذوب.
2- تضاف باقي المقادير مع استمرار التحريك على نار هادئة حتى يتجانس المزيج .
3- يترك على النار يغلى لمدة 3 دقائق مع تحريكه من وقت للاخر .

وبالهنا ء والعافية .