[ام صهيب.]

يابنات انا جايبه لكم وصفه جديده للفطاير وان شالله تعجبكم المقادير _2كوب طحين منخول_ملعقه كبيره خميره_
3ملاعق زيت_ملح_كوب ماء دافي تقريبا الطريقه هي ناخذ وعاء نضع فيه الطحين ثم نعمل في الوسط حفره ثم نضع نصف كوب ماء دافي نضع الخميره والزيت ونتركهم حتى تذوب الخميره ثم نعجن ونضع ماء حسب الحاجه ونعجن جيدا ونغطيها ونترك حتى يتضاعف حجمها تقريبا نصف ساعه تتدعك مره ثانيه باليد وتكور وتترك لمدة عشر دقايق حتى تترتاح ثم نرقها سماكة 2سم ثم تقطع حسب الرغبه ثم تقلى بالزيت حتى تتحمر ثم تنشل وتوضع على مناديل ورق لكي نتخلص من الزيت ناخذ ا لفطاير ا لمقليه ونفتحها بالسكين ونحشوها حسب الرغبه وللامانه منقول