[زينه99]

بسم الله الرحمن الرحيم

أعزائي من أهم الفيتامينات التي يجب ان نهتم بتوفرها فى غذائنا تلك التي
تؤثر فى وظائف المخ
من وجهة نظري الشخصيه ان المخ من أهم مايمكننا الاهتمام به
فخلاياه ان تلفت لاتتجدد عكس الاعضاء الاخرى التي نستطيع إستعادة نشاطها عندما نتلافى
الخلل الغذائي بمجرد ما أن تظهر الأعراض
ولايأتي بعده فى الاهميه الا العينان

حتى لااطيل عليكم

الفيتامينات والمخ :


هناك انواع من الفيتامينات لكن اهمها لكفاءة المخ مجموعة
فيتامينات (ب) ..وتتميز هذه النوعيه من الفيتامينات بأنها للذوبان في الماء(watere-soluble) ومعنى ذللك ان الزائد منها لا يختزن في الجسم وانما يخرج من البول وذلك على عكس أنواع أخرى من الفيتا مينات وتبعآ لذلك فانه من الضروريان نؤمن كفاية هذه الفيتامينات
لأجسامنا من خلال ما نتناوله من الغذاء اليومي .وتشتمل فيتامينات (ب)..على سبعة أنواع ومن هذه الأنواع يحتاج االمخ بصفة خاصه لأربعه منها ليحتفظ بكفاته في العمل فاذا حدث انخفاض بهذه
الفيتامينات الأربعه عانى المخ من خلل فى وظائفه وربما حدث مرض يؤثر بشده على وظائفه .وهذه الفيتامينات الأربعه تشتمل على مايلي:


فيتامين (ب12):


هذا يعد واحدآ من اهم الفيتامينات للمخ والجهاز العصبي يلعب هذا
الفيتامين دورآ مهمآ في تكوين الغلاف الذي يحيط بالألياف العصبيه
(myelin sheath) سواء في الأطراف او في المخ او الحبل
الشوكي زولذا فان نقصه يؤثر على كفاءة الأعصاب في القيام
بوظائفها.كما يتسبب نقص هذا الفيتامين المهم في حدوث الأصابه
بمرض الانيميا الوبيليه (pernicious anemia) واذي يؤثر بدوره على المخ بطريقه مباشره وغير مباشره. ففي هذا المرض يزيد حجم كرات الدم الحمراء على حساب عددها مما يؤثر على المخ بطريقه غير مباشره حيث تقل كمبة الأكسجين المنقوله بكرات الدم الحمراء
الى المخ .كما يؤثر نقص اليتامين على المخ والأعصاب بصوره
مباشره حيث يحدث نوعآ من التحلل او الضمور للحبل الشوكي
مسببآ أعراضآ مميزه مزعجه مثل ضعف الأحساس بمكن الأطراف
في الفراغ بمعنى ان المصاب قد يحدث ضمور بالعضلات يتميز
بقبض العضلات وتشنجها . كما تختل ايضآ القدرات الذهنيه
بصوره واضحه مثل ضعف الانتباه او البلاده او الرغبه المستمره
بالنوم .واغلب حالات نقص هذا الفيتامين تكون بين العجائز
والنابتيين .فبالنسبه للعجائز يقل امتصاص هذا الفيتامين في اجسامهم
نظرآ لحدوث انخفاض في انتاج عامل مساعد لامتصاص هذا
الفيتامين مع التقدم في السن ..امابالنسبه للنابتيين فانهم يتعرضون لنقص هذا الفيتامين بسبب عدم وجوده في الأغذيه النابتيه حيث انه لايوجد ألا في الأغذيه الحيوانيه كاللحوم والبيض واللبن وخلافه.


فيتامين (ب1):


ويعرف ايضآ باسم ثيامين .في حالات النقص الخفيفه والمتوسطه
اهذا الفيتامين يحدث المرض المعروف باسم برى (beriberi)
والذي يصحبه عادة حدوث ضمور في الأعصاب الطرفيه وتنمل في اليدين والقدمين . وفي الحالات الشديده التي تحدث بين مدمنى
الخمور قد يتسبب في حاله مرضيه شديده للمخ متلازمه
ورنيكس كورساكوف (wernicke"s korsakoff syndrome)وقد
يحدث ايضا في حالات النقص الشديده ان يعاني ضحايا هذا النقص من
اظطراب بحركة كرهالعين وغالبا ما يعقبه اظطراب شديد بالذاكره
نتيجة لحدوث خلل بجزء يسمى المهاد (thalamus). ويتوقف الشفاء
من الأعراض والأمراض المزعجه التي يسببها نقص هذا الفيتامين
على مدى سرعة اكتشاف هذه الأعراض ومدى درجة النقص .وبعض الأعراض تتحسن او قد تزول بتزويد الجسم بجرعات كافيه من هذا
الفيتامين لكن هناك اعراضآ ومشاكل اخرى قد تبقى مزمنه .


نياسين :


وقد يسمى كذلك فيتامين "ب3"يتسبب نقص هذا الفيتامين فى مرض
البلاجرا والذي يتميز بأعراض نقص الكفاءه الذهنيه(dementia)كضعف القدره عى التذكر والتركيز بالأضافه لحدوث اظطرابات
نفسيه .ونظرآ لذلك فان مرضى البلاجرا كانو يدخلون في مصحات نفسيه لعلاجهم لكن ذللك لا يحدث بالطبع في الوقت الحالى بعدما
اكتشفت العلاقه بين نقص النياسين وحدوث هذا المرض حيث يمكن
زوال هذه الأعراض المرضيه بتزويد الجسم بجرعات كافيه من هذا الفيتامين .


فيتامين (ب6):


ويعرف ايضآ باسم بيريدوكسين .هناك أدله شبه قاطعه على ان هذا الفيتامين له علاقه وطيده بعمليات التمثيل الغذائي في خلايا المخ وخاصه عند الأطفال .ويتسبب نقص هذا الفيتامين في حدوث حاله
من التوترالزائد (hyperirritabiliy). ومتاعب بالمعده والأمعاء
.وقد يؤدي نقصه كذلك الى نوبات صرعيه لها نفس نظام التغير الذي يحدث بموجات المخ ف حالات الصرع الواضح .هذه هي اهم اربعة فيتامينات ضروريه لصحة المخ والجهاز العصبي .


المعادن والمخ :


نحن نحتاج لأنواع كثيره من المعادن مثل الحديد والزنك والنحاس
والكالسيوم والفوسفور واليود حيث انها تلعب دورآ مهمآ في تصنيع
الأنزيمات زفي القيام بعمليات الأيض .وهذا ينعكس تأثيره بصفه عامه
على قبام المخ بؤظائفه المختلفه وبالتالي فان نقص المعادن يمكن ان يتسسب في اظطرابات بعمل المخ والجهاز العصبي .ويعتبر معدن الزنك واحدآ من اهم المعادن التي تؤثر على نشاط المخ فمن خلال
دراسه حديثه أجراها الباحث الاسترالي "ف.م.بورنت" اتضح ان نقص الزنك يرتبط بحدوث مرض "الزهايمر" والذي يتميز اساسآ بضعف الذاكره ويرى هذا الباحث أن اعطاء الزنك للأشخاص المعرضين بحكم الناحيه الوراثيه لهذا المرض يمكن أن يبطىء اويتوقف حدوثه
كما يعتبر اليود من العناصر التي تؤثر تأثيرآ بالغآ على المخ خلال مرحلة نمو الجنين .ولذا يجب أن تحرص الأم الحامل التي تعيش في مناطق تفتقر لليود (كالمناطق الجبليه) على توفيره في الطعام ويمكن
ذلك باستخدام الملح المزود باليود(iodized salt). ويؤدي نقص اليود في مرحلة نمو الجنين الى تضخم الغده الدرقبه عند الوليد ونقص
افرازها واصابته بتخلف عقلي ..

للأمانه منقول