[نورقباء]

كيكة التمر بالتوفي
غنيه عن التعريف طعمها بالراس


المقادير :
واحد ونص كوب دقيق
كوب سكر
نص كوب زيت
1 ملعقة بيكنغ بودر
4 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
ذرة ملح
1 ملعقة قرفه ناعمه
40 حبة تمر
30 منها نطحنها في الخلاط مع نص كأس ماء دافي+3 ملاعق حليب بودرة
وعشرة حبات تمر الباقيه تبقى على جنب
جوز مجروش
+
التوفي
كوب سكر + علبة قشطه



الطريقة :
نخلط البيض مع السكر و الزيت والفانليا و ننخل الدقيق مع البيكنغ بودر والقرفه نضعه مع االبيض
وبعدين تحط التمر المهروس والجوز ونحطها بصينيه مبطنه بورق زبده
وبعدها نحط ع الوجه التمر الباقي
وندخلها الفرن لما تنضج ويتحمر الوجه
وقتها نسوي التوفي كالعاده نحرق السكر وبعدها نضيف القشطه بالتدريج عشان ما يكتل
ونحطها ع الكيكه ونزينها بالجوز وبالعافيه






كيكة الاوريو
من بنات افكاري .. لزيزه اوي



كيك بيتي كروكر بالشوكولا نسويه بطبق متحرك القاعده ونخليه ع جنب


الحشوه
كيس دريم ويب مع نص كوب حليب بارد نخفقه لحد ما يتكثف نضيف له القشطه والفانيلا و 2 بسكويت اوريو نكسره ونحركه معهم
التغطيه
12 حبه جبن كيري + علبة حليب محلى



نرجع للكيكه بعد ما بردت نقطعها من النص ونط اشاره بمكان عشان لامن جينا نرجها تصير مضبوطه
نحط الحشوه ثم الطبقه الثانيه من الكيك ثم التغطيه
ونخليها بالفريزر لما تتماسك ثم نزينها بالي نحب وبالعافيه

بف باستري بالشعريه



المقادير
عجينه البف باستري الجاهزه
جبن كيري
شعريه باكستانيه ( نقلبها مع زبده ) او كنافه نفس الطعم
صفار بيضه
حليب محلى


الطريقه
نقطع العجينه 4 مربعات
وبكل مربع نحط جبن وشعريه نخليها على شكل خط من الزويه للزاويه
ثم ناخذ الزاويتين الحرتين ونلمهم على بعض <~ وجه وحده فاشله بالشرح
ونمسح الوجه بالبيض
وندخله الفرن لما يستوي
نسقيه بحليب محلى وبالعافيه







خليه
احبببها<~ حبيها ورجعيها هع


العجينه
فنجان سكر
2 ملعقة اكل خميره فوريه
كاس ونص ماء دافي
نص كاس لبن
ذرة ملح
فنجان حليب بودره
2 كاس دقيق


نخلطهم كلهم سوا ونخليهم 10 دقايق تتخمر
بعدالعشر دقائق نضيف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت
ونعجنها زين ونستخدمها


ناخذ كور صغار منها ونحشيها بجبن كيري ونصفها عند بعض
وندهن الوجه ببيض ونرشه بسمسم
وندخله الفرن


وقتها نسوي القطر


ومقاديره
4 كاس سكر
2 كاس ماء
هيل وزعفران
ونقاط عصير ليمونه


الطريقه
نحط السكر والماء والهيل على النار حتى يذوب ويغلي ... وبعد غليانها بخمس دقايق
نحط عليها الليمون ... لان الليمون مايخلي السكر يتكتل فيها والزعفران
لما نطلع الخليه من الفرن نشربها بشوي قطر وبالعافيه









دونات بالكاسترد
ونسوي الحشوه الي تحبون
انا هنا حشيتها كاسترد بالابره الخاصه بالحلويات
ثم نغمسها بصوص الشوكولا( نوتيلا + قشطه +زبده + كاكاو بودره) على حمام مائي


وهنا الدونات بدون حشوه




وبالعافيه





نفس العجينه الي فوق ناخذ جزء منها ونقطعه دوائر بسمك كويس مانخليها مره سميكه ولا مره ضعيفه
بدون ما نسوي دائره بالنص
ونقليها

م/ن