[نورقباء]

المعصوب الحجازي بالموز والقشطه

المقادير
------------
3 أكواب دقيق بر
نصف كوب حليب بودره
قطعة زبده بحجم البرتقاله الصغيره
علبة لبن زبادي
ملعقة خميره+رشة ملح
ماء للعجن
8 حبات موز كبير +ملعقتين عصير ليمون
نصف كوب سمن بلدي
نصف كوب سكر وممكن ربع حسب الرغبه
ملعقة هيل ناعم
عسل أصلي للوجه
علبة قشطه صغيره





الطريقه
-------------
توضع المقادير الخاصه بالفطيره في العجانه ثم يضاف الماء على مهل حتى تتكون عجينه ناعمه لينه
وتكور وتغطى وتترك حتى تتخمر






تحضر صينيه وتدهن بالزيت وتفرد العجينه على سمك 1 سم وتدخل الفرن حتى تتحمر كما في الصوره ثم تغطى وتترك لتبرد وذلك بعد تقطيعها
نحضر الخلاط الكبير ونضع الفطيره والسكر والهيل وتشغل
وتكون خشنه والحلا حسب الرغبه










يقطع الموز ويرش بعصير الليمون حتى لايسود لونه ثم يهرس بالآله كما في الصوره ثم يوضع فوق الفطيره المفتته وكذلك السمن والقشطه ويقلب مع بعض حتى يختلط مع بعض
ثم يقدم في أطباق صغيره على مقدار شخص واحد ويضاف على الوجه ملعقة عسل وقليل من السمن وذلك حسب الرغبه









الشكل النهائي للمعصوب بدون عسل






الشكل النهائي للمعصوب وبالهناء والعافيه على أبدانكم