[ام فطومة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت اتجربون ذي الطبخة وهي سيزلنج ربيان على طريقتي وترى اهيه كمية وايد اشوي لأن امسويته غده حق بيتنا كله وان شاء الله تعجبكم واتمنى اتجربونها[

أول شي:

1. مقدار من الربيان<<<<<<< طبعاُ لازم يكون مغسول بالملح والليمون عن الزفر
2.وعقب انتبلهم بالملح والبهارات المختلفة<<<<< كركم، فلفل اسود، كمون، بزار، لومي اسود مطحون... الخ

3.انغمس الربيان في البيض وعقب في الطحين

]

4. انجهز طابي في دهن غزير حار ونحط فيه الربيان ونخليه لين ما يتغير لونه

[

5. نشيله ونحطه في ورق ماص للزيت او حتى كلينكس لين كا نخلص من كمية الربيان كلها

الحين يه دور الصلصة

المقادير :
2بصلة مفرومه، 2فص ثوم مفروم ،جزر مقطع طوالي، وفلفل بارد اخضر امقطع بعد طوالي

احين نحمس البصل والثوم وعقب انحط اشوية زيت

وعقب انحط الجزر ثم الفلفل بارد ونقصر على الغاز علبال ما نسوي الصلة

احين انجهز هالمكونات

1. 8 أكواب ماء نذوب فيه 6 ملاعق كبيره نشا
2. نضيف له 4 ملاعق كاتشب و 4 ملاعق صلصة صويا
3. نخلطهم ويه بعض زين مازين

[

4. نضيفه على خليط البصل الي على النار ونحط 4 مكعب ماجي ونص ملعقة شاي فلفل اسود واجيناموتو اذا حبيتو....

5. وخلطوه لين ما تغلظ الصلصه

]

والحين اضيفوا الربيان

وخلطوه وياه بعض لين ما تتجانس المكونات مع بعضها البعض وخليها عشر دقايق على نار هادئه

وقدموها مع العيش الابيض

وبالهنا والشفا [

عل فكره ترى آنة كل مرة اسويها على دياي بس هالمرة سويتها على ربيان والأغلبيه يحبون الربيان اكثر من الدياي بس طريقة سيزلنج دجاج حدها روعة واهيه نفس ذي الطريقة بس من بدال الربيان تحطون صدور دجاج مقطعة مكعبات
منقول