[جرح السنين]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ربي ارجو رضاك و الجنه يعطيك العافيه بس اذا ممكن تعطيني طريقتك في العجينه لاني عجينتي مره رقيقه واكون شاكره وداعيه لك باذن الله

..................................................


ياهلا بك "ربي أرجو رضاك والجنة" نورتي صفحتي

عجينتي هي عجينة الربع ساعة في كتاب "أم ريما"

عجينة تصلح لكل شي بس أنا أبعطيك نصف المقدار للبيتزا




أولا المقادير:

2 كاس دقيق أي شي"كويتي أو عادي " منخول _كاس ماء دافي

ربع ملعقة "ص" ملح _ نصف فنجال سكر غير مطحون _1ملعقة ك

خميرة فورية _ 1 ملعقة "ص" بيكنج بودر_ملعقة ونصف حليب جاف

ربع كاس زيت ..

نجي للطريقة :

"أنا أسويها بالطريقة العادية ولا أخذت بطريقة الكتاب "

تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي عدا الدقيق تحطينه بزبدية

أو "وعاء"بعده تصبين الخليط على الدقيق وتبدين تعجنين وكل ما

صارت رقيقة العجينة زيديها دقيق ..وأهم مافي العجن التخبيط

"ترفعين العجينة وتضربينها بقوة في الزبدية" وكل ما ضربتيها أكثر

يكون أفضل للعجينة ..بعدها تترك تتخمر ساعة كاملة

وبالعافية عليكم ..وأي سؤال أنا حاضرة


تحيااااااااااااااتي